ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI

Hayırlı cumalar.... :) 

Nasıl gidiyor Ramazan...

Ramazanda susuzluk çekenler için bir öneri :) 

Bilimsel olarak da kanıtlanmış 

Lailaheillallah dendiği  zaman tükürük salgısı çoğaldığı için ağız kuruluğu gidiyormuş...

Deneyin görün :) 

Hem zikretmiş de oluyoruz böylece :) 

Bu sene girit kabağı bizim eve pek sık girer oldu.

Görüntü olarak da şık duruyor hem...

Bu sefer zeytinyağlı olarak yaptım..

Hemde her bir şeyi çiğden koyup pişirim.

Hem kolay oldu hemde lezzetli...

İç malzemesinde hem bulgur hemde pirinç kullandım... 

Böyle lezzeti daha mı bir güzel oldu ne :) 

 MALZEMELER:

1 kg. girit kabağı

Yarım su bardağı bulgur 

Yarım su bardağı pirinç

2 adet domates

2 adet kurusoğan

Yarım demet taze nane

Yarım demet maydanoz

Yarım bardak zeytinyağ 

1 çay kaşığı Karabiber

1 tatlı kaşığı Pul biber

1 çay kaşığı tarçın 

1 tatlı kaşığı şeker 

Tuz 

1 bardak su 

YAPILIŞI:

Kabakların kabuklarını kazıtıp içini çıkarın.

Soğanları  yemeklik doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Su hariç tüm malzemeyi karıştırıp kabaklara doldurun.

Kabakları tencereye dizip ağızlarına domatesten kapak yapın.

Üzerine 1 bardak su ilave edip kısık ateşte suyunu çekip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Soğuk yada ılık servis yapın.

Afiyet olsun