MANTARLI SEMİZOTU BORANİSİ

 

Başı rahmet, ortası mağfiret, sonu cehennemden kurtuluş olan onbir ayın sultanı Ramazan-ı Şerif ayına kavuşturan Mevla'ya hamd olsun...

Rabbim bu mübarek ay hürmetine Tüm islam alemini felaha ulaştırsın.

Rabbim, nefsimizi terbiye edip günah kirlerinden arınmış olarak bayrama ulaşmamızı nasip etsin..

Amin....

İftar sofralarınızın bol misafirli olmasını dilerim :) 

Bu yemek tamamiyle dolapta ne varsa kat karıştır pişir mantığıyla yapıldı ve çok beğenildi...

Pc'nin azizliği yüzünden yayınlanması bu zamana kaldı...

Hoş bu yüzden yayınlanmayı bekleyen epeyce tarif birikti ama olsun...

İyi de oldu bence :) 

MALZEMELER:

250 gr. mantar

Yarım bağ semizotu

1 adet kapya 

2 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz 

Pulbiber

Üzeri için:

Yoğurt

2 kaşık sıvıyağ

Nane

Pulbiber

YAPILIŞI:

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tavaya alın ve  sıvı yağda kavurun.

Küp doğranmış kapya biberini ekleyip kavurmaya devam edin.

Mantarları ayıplayıp iri küpler halinde doğrayın( mantarlar ufaksa doğramaya gerek yok ) 

 Tavaya ilave edip kavurun.

En son semizotunu tuzu ve pul biberi ekleyip, semizotu yumuşayana kadar pişirin.

( Ocağın altını kısmayın ki mantarlar suyunu salmasın. Yemek yaklaşık beş dakikada hazır oluyor zaten) 

Pişen sebzeleri servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirin.

Sıvıyağı kızdırıp içine nane ve pul biberi ilave edin.

Kokusu çıkınca yoğurdun üzerine gezdirip ılık servis yapın

Afiyet olsun...