ELMALI PAY

MALZEMELER :

1 yumurta
150 gr. oda sıcaklığında margarin
130 gr. toz şeker
3 kaşık süt
1 limon kabuğu rendesi
1 pkt vanilya
5gr  kabartma tozu
165 gr un

Arası için :
2 adet elma
Tarçın

Üzeri için :
2 kaşık dilediğiniz reçel
2 kaşık su

YAPILIŞI :

Şekeri ve margarini çırpma kabına alıp yüksek devirde 2 dakika çırpın.
Süt, yumurta, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu ekleyip düşük devirde karıştırın.
Hamurun yarısını yağlanmış 26 cm.lik kelepçeli kalıba döküp düzgünce yayın.
2 adet elmanın kabuklarını soyup ince dilimler halinde doğrayıp  boşluk kalmayacak şekilde hamurun üzerine dizin.
Üzerine tarçın serpip kalan harcı elmaların üzerine yayıp önceden ısıtılmış 160 dereceli fanlıfırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Payı fırından alıp ılındırın.
Servis tabağına alın.
Reçeli ve suyu sos tenceresi alıp 2-3 dakika kaynatıp soğutun.
Sosu  payın üzerine yayıp dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE

Herkese merhaba
Nasılsınız bakalım ☺

Sunumu ve lezzetiyle harika bir kurabiye tarifim var bugün

MALZEMELER
Hamuru için;

1 yumurta
1 çay bardağı şeker
125 gr.  Margarin
4 kaşık kakao
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu
Un

Şerbeti için;
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker

Üzeri için;
Sarı haşhaş
Bütün fındık

YAPILIŞI :
Şerbeti için,
Şekeri ve suyu tencereye alıp 5 dakika kaynatın ve soğutun.

Hamuru için,
Yumurtayı yoğurma kabına alıp,  mikserle çırpın.
Şekeri ve margarini ilave edin çırpmaya devam edin.
Diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp buzdolabında 10 dakika bekletin.
Fırını  150 derecede ısıtın.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve  üst kısmını haşhaşa bulayıp  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Ortalarına bütün fındık koyup  pişirin.
Kurabiyelerifırından alıp  sıcakken  soğuk şerbete atıp  10 sn  kadar  bekletip servis tabağına alın.
İyice soğuyunca  (tercihen  bir gün sonra ) servis yapın.
Afiyet olsun

SÜRPRİZ KEK

Dıştan bakınca 
Aaaaaa bu bildiğin kakaolu kek diyorsun 
Bi ısırık alıyorsun 
O da ne ?
Sürpriiiiiz :) 

Bu keki yapınca ikram edeceğiniz kişilere içinde ne olduğunu söylemeyin...
İçinden sürpriz çıkınca yüzlerindeki gülümsemeyi görüp siz de mutlu olun :) 


MALZEMELER:

sürpriz için:
1,5 bardak hindistan cevizi 
2 yumurta akı 
Yarım bardak pudra şekeri

Kek için;
3 yumurta 
1 bardak şeker 
Yarım bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ 
3 kaşık kakao 
1 pkt. vanilya 
1 pkt. kabartma tozu 
1,5 bardak un 

YAPILIŞI:
Sürpriz için, gerekli olan malzemeleri karıştırıp çevizden biraz küçük toplar yapın.

Kek için, yumurta ve şekeri iyie çırpın.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın.
Kuru malzemeleri de eleyip ilave edin.

Muffine kaplarını tepsiye dizip birer kaşık kek harcı koyun.
Hindistan cevizi toplarından birer tane eleyip üzerine bir kaşık daha kek harcı koyun.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
Soğuyunca üzerine ister çikolata sos isterseniz benmari usulü eritilmiş çikolata sürüp servis yapın.
Afiyet olsun

ŞEKERPARE

İnstagram açıldığından beri, blogların pabucu dama atıldı sanki...
Yada telefondan nete girmek daha pratik olduğundan blog güncellemeleri erteleniyor.
Her ne şeklilde olursa olsun, eski canlılığı yok sanki blogların...
Blog güncellemesiyle arayı uzatanlardan biride ben oldum malesef :( 
Ha bugün ha yarın derken, bir bakmışım ay olmuş güncellemeyeli...
Bugün hazır pc'yi açmışken, bayramda yaptığım tatlının tarifini paylaşmak istedim...
Tatlılar illaki bayramda yenecek değil ya :) 

MALZEMELER:
Hamuru için:

1 yumurta
1 yumurtanın sarısı 
1 pkt. tereyağı 
1 bardak pudra şekeri
1 pkt. kabartma tozu 
Aldığı kadar un 
Bütün fındık

Şerbeti için:
3.5 bardak şeker
3 bardak su 
Yarım limon 

YAPILIŞI:
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte, kaynama noktasına geldikten sonra beş dakika daha kaynatıp soğutun.

Hamuru için; 
Yumusak tereyağını, yumurtayı ve yumurta sarısını, purda şekerini yoğurma kabına alıp mikserle krem kıvamına gelene kadar çırpın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
Orta kısımlarına bir tane bütün fındık koyup  bastırın
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Sıcakkken üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alıp iyice soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun

KITIR LİMONLU KURABİYE

Kıtır kıtır lezzetli, nefis bir kurabiye 

Mutlaka denemenizi öneriyorum...

MALZEMELER

Karamel için;

5 yemek kaşığı toz şeker

1 limon kabuğu rendesi 

1 çay kaşığı anason

Hamuru için;

150 gr. tereyağ

1 yumurta

1 çay bardağı toz şeker 

Yarım çay bardağı nişasta 

1 limon kabuğu rendesi

Un

 YAPILIŞI:

Beş kaşık şekeri tavaya alıp kısık ateşte karamel yapın.

İçine bir limon kabuğu rendesi ve anasonu katıp karıştırın.

Yağlı kağıt üzerine yayıp iyice soğumasını sağlayın.

Karamel soğuyunca robotta un haline getirin.

Oda ısındaki tereyağını yumurtayla mikserle çırpın.

Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.

Diğer malzemeleri ve aldığı kadar unu ekleyip hamur yoğurun.

Hamurun 1/3'ünü ayırın.

Kalanına karamel ununu döküp doğurun.

Sade hamuru 40 cm uzunluğunda silindir yapın.

Karamelli hamuru 40 cm uzunluğında ve sade hamurun çapı genişliğinde açın.

Karamelli hamuru sade hamura sarın.

Silindir şeklindeki hamuru strece sarıp buzlukta yarım saat bekletin.

Donan hamuru bıçakla bir parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirin.

Kurabiyeler piştikçe kenar kısımları koyulaşığ orta kısım açık renk kalacak 

Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

ÜZÜMLÜ KURABİYE

Merhaba blogcanlar!...
Nasılsınız bakalım...
Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli kurabiye tarifim var bugün...
Üstelik eliniz  hamura değmiyor da :) 
Fırında pişerken eve yaydığı koku da dayanılmaz...:) 

MALZEMELER:

100 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağ yada margarin ( her ikisini birden de kullanabilirsiniz) 
1 yumurta 
1,5 çay bardağı pudra şekeri 
1 su bardağı ince kıyım fındık ( cevizde olur) 
1 su bardağı kuru üzüm 
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un 
1pkt. kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt 

YAPILIŞI:

Yumurtayı, pudra şekerini ve yağı çırpma kabına akın.
Mikserin ucuna hamur yoğurma ayaklarını takıp yumurta, şeker ve yağ iyice özleşene kadar çırpın.
Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
İnce kıyım fındık, üzüm, tarçın, ve elenmiş unla kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
Bütün malzemelerin iyice karıştığından emin olun.( hafif ele yapışacak kıvamda olacak)
Tepsiye yağlı kağıt serin.
Kurabiye hamurundan kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye sıralayın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri pembe renk olana kadar pişirin.
Soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun

BADEMLİ-REÇELLİ KEK

Merhaba...
Nasılsınız bakalım...
Kek tarifleri okurken yada kek yaparken küçüklüğümde annemin yaptığı kekler aklıma gelir...
O zamanlar mikser lüks olduğu için çatalla çırpardı keki...
Sonrasında davul fırında  pişirirdi...
O fırınların ayarları olmadığı için 10 dakika sonra hafif yanık kokusu sarardı odayı... 
Sonrasında aleminyüm folyo sererdi üzerine içi iyice pişsin diye...
O yanık kokusuna bayılırdım ben...
Kekin yanık kokusu, evdeki huzur kokusu gibi gelirdi bana...
Hoş hala öyle gelmekte, kekler artık yanık kokusu vermesede... 

Bugün sizlere huzur kokulu bir kek tarifi veriyim istedim..
İkindi çayına eşlik eden, mis kokulu kek tarifi...
Yapımı çok kolay, görüntüsü ve tadı harika bir lezzet....
Ben bademli yaptım ama siz isterseniz fındıklı da yapabilirsiniz..
Reçel olarak çilek reçeli kullandım, ama herhangi bir reçel de olur...

MALZEMELER:

Kek hamuru için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ yada 100 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağ 
1 su bardağı kavrulmuş ve ince kıyılmış badem 
1 su bardağı un 
1 pkt. kabartma tozu 
1 pkt. vanilya
İstenirse bir portakal yada limon kabuğu rendesi

Üzeri için:
1 büyük su bardağı taneleriyle birlikte reçel 
1 su bardağı kavrulmuş file badem 

YAPILIŞI:
 Şekeri ve yumurtaları çırpma kabına alıp, şeker eriyene kadar yüksek devirde çırpın.
Sıvı yağı ve bademi ekleyip çırpmaya devam edin.
En son elenmiş, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde karıştırın.
Harcı yağlanmış ve zemini unlanmış kare kek kalıbına ( ben borcam kullandım) boşaltıp 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testini geçene kadar pişirin.
Keki fırından alıp iyice soğutun.

Reçeli bir kaba alıp blander'la püre haline getirin.
Püreyi kekin üzerine ince bir şekilde yayıp üzerine kavrulmuş file bademi serpin.
Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun....

ŞEFTALİLİ BULUT KEK

 Aslında bu keki ramazan bayramında yaptım...

Ha bugün ha yarın derken yayınlamak bu güne kaldı :) 

Seftali mevsimi kapanmadan yapın.

Çok lezzetli, hafif mayhoşumsu bir tadı var...

MALZEMELER:

Keki için:

3 yumurta sarısı 

150 gr. toz şeker

Yarım bardak sıvı yağ 

50 ml. süt

1 pkt. kabartma tozu 

1 pkt. vanilya 

200 gr. un 

Üst kısım için:

5 adet büyükçe olgun şeftali

5 kaşık şeker ( şekerin ölçüsü damak tadına göre değişir) 

Yarım bardak iri kıyım badem 

3 yumurta akı 

1 bardak şeker

Şeftalilerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye alın.

Üzerine şekeri ilave edip kısık ateşte şeftaliler yumuşayıp saldığı suyu çekene kadar pişirin.

Pişen şeftalileri kaşıkla ezip püre yapın.

Bademi ekleyip soğumaya bırakın.

Keki için,

Yumurta sarılarını şekerle birlikte iyice çırpın.

Su,süt,sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.

En son elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırın.

Ve yağlanmış düz bir kek kalıbına yada kalıp büyüklüğünde tepsiye dökün.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Yumurta aklarını mikserle kar gibi olana kadar çırpın.

Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.

Keki fırından alıp üzerine şeftali püresini, onunda üzerine çırpılmış yumurta aklarını yayın.

Keki tekrar fırına sürüp üzeri renk alıncaya kadar yaklaşık beş dakika daha pişirin.

Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun 

SEBZELİ KİŞ

Huzurlu ve mutlu bir hafta diliyorum herkese... 

Son bir kaç gündür sesler biraz yükselse de, kimse ülkemizin birlik ve bütünlüğünü bozamayacak...

Bu yüzden sağ duyulu davranıp,sabretmek düşüyor bizlere.... 

Neyse efendim gelelim kiş tarifine...

Kendileri az biraz mücver tadında leziz mi leziz, harika mı harika bir tada sahip... 

Yapım aşaması biraz uğraştırmalı olsa da, sonucunda uğraştığınıza değiyor.. :) 

Gelelim yapımına...

MALZEMELER:

Hamuru için:

1 çay bardağı süzme yoğurt

2 kaşık su 

3 kaşık sıvı yağ 

1 pkt. kabartma tozu 

Tuz 

Un 

Harcı için:

3 yumurta

1 çay bardağı yoğurt 

1 küçük pkt. krema 

1 kaşık un 

2 adet kabak 

5 adet taze soğan 

2 kaşık sıvı yağ 

1 bardak rende kaşar 

Tuz 

Karabiber 

Pul biber

Kiraz domates

YAPILIŞI:

Hamuru için gerekli olan malzemeleri yoğurup dinlendirin.

Unlu zeminde tart kalıbı büyüklüğünde açın.

Yağlanmış tart kalıbına yanları yüksek olacak şekilde yerleştirin.

Kabakların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.

Sıvı yağı tavada ısıtın ve kabakları ilave edip soteleyin ve soğumaya bırakın.

Çırpma kabına yumurtaları alıp bir iki dakika çırpın.

Yoğurt, krema, un,tuz ve biberleri ekleyip çırpmaya devam edin.

En son soğumuş kabakları, ince kıyım taze soğanları ve rende kaşarı ilave edip kaşıkla karıştırın ve tart hamurunun üzerine dökün.

Kiraz domatesleri ikiye bölüp tartın üzerine dizin.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Ilık servis yapın.

Afiyet olsun....