GERÇEK PASTANE POĞAÇASI

Hayırlı Cumalar diliyorum herkese...

Nasılsınız bakalım....

Bugün sizlere mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif vereceğim....

Haftasonu kahvaltıları için harika bir seçenek olacak bence...

Tarifi 40fırınekmek adresinden aldım...

Mayalı hamurlar benim kabusum oluyor bazen.

Bir heves yoğurup kabarmadığını görünce,moral anında sıfıra düşüyor bende...

Ve uzun süre mayalı hamurişlerine uzak duruyorum...

Bu poğaçayı görünce bir heves kalktım hamuru yoğurdum ve mayalanması için 1 saatten fazla bekledim 

ama o da ne hamur gram oynamamış yerinden :( 

Yine sardım sarmaladım bir saat kadar daha beklettim 

Ehh o kadar istiyorsun biraz kımıldıyım bari dedi ve çok çok çok az kabardı...

Ne yapalım hamuru atacak değilim ya , şekillendiriyim dedim ve hamuru aldım elime 

Oda nee ipek gibi bir hamur olmuş bu her ne kadar görüntü öyle söylemese de....

Ay bir heyecalandım anlatamam :)) 

Hemen hazırladım iç malzemesini ve hop hop hazırladım poğaçaları 

Veee sonuç pufidik pufidik poğaçalarım oldu...

Başlangıçtaki hayal kırıklığını tebessüm aldı bu sefer :) 

Şimdi ben bu poğaçayı nasıl yaptım hemen anlatayım :) 

MALZEMELER:

1 yumurta 

2,5 bardak elenmiş un 

1 kaşık şeker

1 tatlı kaşığı tuz 

150 gr oda ısısında margarin

Yarım çay kaşığı mahlep ( misss gibi kokuyor :) ) 

1 pkt. instant maya 

Aldığı kadar soğuk su 

İç malzemesi:

1 dilim beyaz peynir

Bir tutam ince kıyım maydanoz 

Üzeri için:

1 yumurta sarısı 

1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına unu, mayayı ve tuzu alıp karıştırın. 

Ardından margarin, şeker,mahlep ve yumutayı ilave edip karıştırın. 

Su ilavesiyle ( ben yarım bardaktan az kullandım) ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.

Ağzı kapalı olarak mayalandırın.

 Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde bir iki tur yoğurun

Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın.

İç malzemesini bir tabakta hazırlayın.

Hamur parçalarını elle hafifçe açıp ortasına iç harcı koyun, ardından hamuru ikiye katlayıp avuc içiyle ortasından bastırın.

Yağlanmış tepsiye dizip yarım saat kadar tepsi mayasını bekleyin.

Şekeri yumurta sarısıyla karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Afiyet olsun....