ÇİKOLATALI PUDING

Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:)

Sıcak yaz aylarında serinletici tatlar en favori yiyeceklerdir.
Hele bu ferahlatıcılar birde çikolatalıysa değmesinler keyfimize dimi:)

O yüzden bugünkü tarifim hem soğuk hem çikolatalı olsun dedim ve pudingin tarifiyle geldim.
Yapımı hazırlıkla beraber 15 dakika, yani şipşak:)
Soğuması için bekliyoruz ama beklediğinize değecek lezzette:)
Gelelim tarife

MALZEMELER :

1litre süt
2 yumurta sarısı
2.5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta (çok tepeleme olmasın)
2 yemek kaşığı kakao
200 gr krema
160 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:

Krema ve çikolata hariç bütün malzemeyi tencereye alıp pütür kalmayana kadar karıştırın.
Ardından orta hararetli ocağa alıp sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Kremayı ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Pudingi kaselere pay edin.
Soğuyunca buzdolabına koyup 2-3 saat bekletip dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun

KAHVELİ MOZAİK PASTA

Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:))
Siz de benim gibi mozaik pasta sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre...
Yapımı da oldukça kolay.
Yapıp atın dolaba, sıcak yaz günlerinde serin serin yiyin:)))

MALZEMELER:

800 gr. Petibör bisküvi
150 gr margarin
1.5 su bardağı su (240 gr)
1 su bardağı şeker (200 gr)
4 yemek kaşığı kakao (60 gr)
2 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı kavrulmuş iri kıyım ceviz

Üzeri için:
120 gr bitter çikolata
120 gr krema

YAPILIŞI:

Bisküvileri elinizle irice kırıp karıştırma kabına alın

Sos tenceresine suyu, yağı, şekeri ve kakaoyu alıp  5 dakika kısık ateşte  karıştırarak kaynatın.
Ocaktan alıp kahveyi ekleyip karıştırın.
Sosu sıcakken bisküvilerin üzerine dökün.
Kavrulmuş cevizi de ekleyip iyice harmanlayın.

24 cmlik kek çemberini servis tabağına alıp harcı içine dökün ve bastırarak düzeltin.
2-3 saat buzdolabında bekletin.

Kremayı sos tenceresine alıp bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Çikolata sosunu mozaik pastanın üzerine döküp yayın.
1 saat daha buzdolabında bekletip servis yapın
Afiyet olsun

Porsiyonluk Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Herkese merhaba!..
Nasılsınız bakalım:)

Bu ramazan ayının en favori tatlısı bu, yapmayanı dövüyorlarmış:D
Yapımı da oldukça kolay


MALZEMELER:

1 pkt kemalpaşa tatlısı
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 pkt vanilya

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Toz fıstık

YAPILIŞI:

Sekeri ve suyu tencereye alıp kaynama noktasına gelince kemalpaşaları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tatlıları kuplara 2-3 tane olacak şekilde pay edin
( Benim kuplara 3 tane sığdı)

Muhallebisi için vanilya hariç bütün malzemeyi karıştırıp pişirin.
Kaynama noktasına gelince kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.  Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kemalpaşaların üzerine pay edin.
Muhallebinin üzerine birer tane kemalpaşa koyup hindistan cevizi ve toz fıstıkla süsleyin.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun

Ramazan Pidesi

Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:)

Benim küçüklüğümde sadece ramazan ayında çıkardı pide..
Şimdi dört mevsim var ama yine de Ramazan ayındaki pidenin tadı bambaşka bence :)

Pideyi evde ,tıpkı fırından alınmış gibi yapmak  mümkün.
Isterseniz çıtır çıtır,isterseniz de pastane pidesi gibi yumuşacık pideler yapabilirsiniz.
Benim favorim tabiki de çıtır çıtır olan:)
Siz daha yumuşak isterseniz vereceğim ölçüdeki su miktarını yarıya indirip onun yerine aynı oranda süt kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

2 su bardağı ılık su
Yarım pkt yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına mayayı, şekeri, yarım bardak suyu ve 1 kaşık unu alıp maya eriyene kadar karıştırın.
Kabın ağzını kapatıp ön mayalandırma yapın.
Mayası gelince kalan suyu, sıvı yağı, tuzu ve aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurun.
Ilık bir ortamda mayalandırın.
Hamur mayalanınca ikiye bölün ve hafif unlu zemine alıp elinizle yuvarlak açın.
Pideyi yağlı kâğıt serilmiş tepsiye alıp üzerine şekil verin.
15 dakika tepsi mayası için bekletin.

Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 240 dereceli fansız fırında pişirin.
Afiyet olsun

PORSİYONLUK REVANİ TATLISI

Herkese merhaba...

Üstü hafif ağdalı, içi yumuşacık revani tarifi vereceğim bugün.
Yapımı da oldukça kolay.
Vereceğim ölçüden 8 tane revani oluyor ama siz ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz.

MALZEMELER:
Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Revani için:

2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 pkt vanilya
Yarım pkt kabartma tozu

Üzeri için:
Kaymak
Yeşil fıstık

YAPILIŞI :

Şerbeti için gerekli olan malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına gelince kısık ateşte 10 dakika kaynatıp soğutun.

Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıp mikserle iyice çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Muffine kaplarını yağlayıp revani harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fansız fırında pişirin.
Fırından alıp 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve tepsiye dizin.
Üzerine şerbeti döküp tepsiyi kapalı fırına koyup soğuyana kadar fırında bekletin.
Revanileri servis tabağına alıp kaymak ve yeşil fıstıkla süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın
Afiyet olsun