PATLICAN SALATASI

Yine uzun bir ara oldu paylaşım yapmayalı.....

Sanırım bir müddet daha ara vermem gerekecek... 

Zira benim fıtıklar coştu ve fizik tedaviye başlamış durumdayım...

Hazır bir ara bulmuşken, daha önceden yaptığım ve benim en sevdiğim salatayı paylaşıyım istedim.

Tarifini bir aşçıdan almıştım...

Hele de malzemeleri hazır alıp kullanacaksanız sadece karıştırmak yetiyor bile :) 

MALZEMELER:

1 kg. közlenmiş patlıcan ( bostan kullandım ben ) 

1 kg. kırmızı biber 

10 adet kornişon turşu 

Yarım demet maydanoz 

Sosu için:

1 limon suyu 

3 kaşık sirke

Yarım çay bardağı zeytin yağ 

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri küp küp doğrayıp servis kasesine alın.

Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp salataya ilave edin.

İyice karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun.

* Salataya turşulu yeşil zeytinde ilave ediliyor lakin bizim dolapta bitmiş eklemedim ben :)