İSTRİDYE TATLISI

Malzemeler:

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hamuru için:
1 yumurta
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ yada margarin
1 çay bardağı ince kıyım ceviz
1 çay bardağı irmik
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu
Un

Yapılışı:
Şerbeti için, malzemeleri tencereye alıp 5 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğutun.

Hamuru için gerekli olan malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayın ve yassıltın.
Bıçakla yelpaze şeklinde çizikler atıp şekil verin.
Yağlanmış tepsiye dizin
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
Tatlı sıcakken soğuk serbeti üzerine dökün.  Tepsinin üzerini örtüp şerbetin çekmesini sağlayın.
Üzerini fıstıkla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun

*Hamura şeker eklenmiyor.

KREPTE SEBZELİ OMLET

Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:)

Aslında bu tarifi yapalı uzun zaman oldu.
Paylaşmayı unuttum:(
Bugün arşiv karıştırırken karşıma çıkınca paylaşıyım istedim.

Özellikle pazar kahvaltılarında değişik ve lezzetli tarifler arayanlar için birebir.
Ben tarifi sebzeli yapıyorum ama siz dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.

MALZEMELER:
Krep için:

1 su bardağı süt
1 yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı çörek otu
Tuz

Omlet için:
6 adet yumurta
2 orta boy domates
4 adet sivri biber
4-5 adet  mantar
1 kuru soğan
2-3 dal ince kıyım taze soğan
2-3 dal ince kıyım maydanoz
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Krep için gerekli olan malzemeleri çırpma kabına alıp el çırpıcısıyla çırpın.
Krep tavasına fındık kadar tereyağ alıp eritin.
Krep harcından bir kepçe alıp tavaya aktarın ve yayın.
Arkalı önlü pişirin.
Bütün malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Omlet için,
Domatesleri,biberleri, mantarları ve kuru soganı incecik doğrayın.
Iki kaşık sıvı yağda soteleyip kenara alın.
6 adet yumurtayı çırpma kabına alıp çatalla çırpın.
Içine ince kıyım taze soğan, maydanoz,sotelenmiş sebzeleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Krep tavasına fındık kadar tereyağ alıp eritin.
Omlet harcından bir kepçe alıp tavaya aktarın ve yayın ve pişirin
( krep miktarı kadar omlet olacak)

1 adet krep alıp üzerine 1 adet omlet koyun ve rulo yapıp sıcak servis yapın

Dilerseniz rulo aşamasında rende kaşar ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

PEYNİRLİ PATATES TOPLARI

Herkese merhaba!...
Tüm islam aleminin Kurban bayramı mübarek olsun
Rabbim zulüm gören tüm müslümanların kurtuluşuna vesile eylesin
Amin

Bugünkü tarifim oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli...
Kahvaltı sofralarında  yada  yardımcı yemek olarak yapabilirsiniz.
Ayrıca bir gün önceden yapıp ertesi gün  pişirebilirsiniz.

MALZEMELER:

4 orta boy haşlanmış patates
2 adet çok ince kıyım taze soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Küçük küpler halinde doğranmış taze kaşar

Bulamak için:

1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Un
1 adet çırpılmış yumurta

YAPILIŞI:

Patatesleri yoğurma kabına alıp patates ezicisiyle ezerek püre yapın.
Soğan, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Ekmek kırıntısının içine tuz karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parça alıp avucunuzun içinde açın.
Ortasına bir küp peynir koyup yuvarlayın
Bütün malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Topları önce una sonra yumurtaya sonrada ekmek kırıntısına bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
Domates sos eşliğinde sıcak sıcak servis yapın
Afiyet olsun

MİNİK BAZLAMA

Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım?:)

Bu minik bazlamaların yapımı o kadar kolay ki  mutlaka yapın

Yemesi de o kadar hızlı oluyor ki anında bitiyor:))
Zaten pişirirken bi kaç tanesi hooppp mideye iniyor bile:))

MALZEMELER:

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 pkt kuru maya  yada yarım pkt yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı un

YAPILIŞI:

Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp tahta spatulayla karıştırın
(Eğer yaş maya kullanacaksanız mayayı, sütü,suyu, şekeri ve 1 kaşık unu alıp maya eriyene kadar karıştırın ve ön mayalandırma yapın)
Ardından unu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğurun
(Unu kontrollü ekleyin ki hamur sert olmasın)
Kabın ağzını kapatıp hamuru mayalandırın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün ve hafif unlu zemine alıp açın (çok ince olmasın)
Hamuru su bardağı ile kesin.
Teflon tavayı ocağa alıp iyice ısıtın.
Bazlamaları tavaya alıp kısık ateşte arkalı önlü pişirin.
Üzerlerine fırça ile tereyağ sürüp ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın.
Afiyet olsun

* Çay bardağı olarak ajda bardağı olarak bilinen büyük boy çay bardağı kullandım.

ISLAK KEK

Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:))

Çikolata sevenler el kaldırsın denildiğinde kalkmayan el varmıdır acaba:))

Bu tarifim de tam çikolata severler için...
Hem kolay, hem lezzetli  hem de  bu sıcak yaz günlerinde baymayacak kadar hafif...

Tarifi yazmadan önce şunu belirtiyim,
Her ne kadar adı ıslak kek olsada ben çok yumuşak çok ıslak kekleri sevmediğim için sosunu biraz az tuttum. Kenarlarının ve tabanının nemli olması benim için kâfi.
Ama tarifi verirken normal ölçüsünde yazacağım.
Sizde benim gibi  çok ıslak sevmiyorsanız süt ölçüsünü azaltabilirsiniz.
Ben 1.5 su bardağı süt kullandım
Gelelim tarife;

MALZEMELER:

3 yumurta
2.5 çay bardağı şeker
2.5 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu

Islatmak için:

500 ml süt
150 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:

Şekeri ve yumurtaları çırpma kabına alıp mikserle iyice çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip  harca ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Kek harcını kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fansız fırında pişirin.

Sütü tencereye alıp ılıtın
İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp soğutun.
Keki fırından alıp 5 dakika bekletip sosu kepçeyle üzerine dökün.
Kek sosu çektiğinde kalıptan servis tabağına alın. (Kalıpta çok bekletirseniz yapışır)
Kek soğuyunca üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın

Afiyet olsun

Not: Çay bardağı olarak ajda  bardağı olarak bilinen büyük boy çay bardağı kullandım