Aslında bişeyi itiraf etmem gerekir
ben kuzu kulağını ilk kez bu salata vesilesi ile yedim :)
Baya bi ekşiymiş tadı ama güzel
Kuzukulağının serinletici, hazmettirici,iştah açıcı, idrar söktürücü özellikleri varmış
Salata tarifi Mutfak Rehberi dergisinden
hem yapımıda çok kolay
MALZEMELER:
1 demet kuzukulağı
100 gr. taze mantar
2 kaşık elma sirkesi
2 adet taze soğan
2-3 kaşık sıvıyağ
tuz
YAPILIŞI:
Kuzu kulaklarını yıkayıp iyice süzün.
Mantarları temizleyin.Eğer mantarlar küçükse doğramanıza gerek yok ama büyükse iyice doğrayın.
Taze soğanları irice doğrayın.
Sıvı yağı tavaya alıp kızdırın.
İçine mantarları ekleyip kavurun.Ateşin ayarı harlı olsun.
Soğanları ekleyip iyice kavurun.
Sirkeyi ve tuzu ilave edin.
Mantarlar sirkeyi iyice çekice ateşin altını kapatın.
Mantarlar biraz ılınınca kuzu kulaklarının üzerine döküp servis yapın ..
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder