PASTANE USULÜ UN KURABİYESİ

Hz.Aişe, peygamberimizle yeni evlenmişti.Eşinin kendisini sevip sevmedigini merak etmekteydi,ya da kendisini ne kadar ve nasil sevdigini…
Hz.Aişe bu düşüncesini Peygamber Efendimizle konusmadan edemedi.
“Ey Allah’ın Resulü,beni seviyor musun?”
“evet,Ya Aişe tabi seviyorum!”.
Aişe dahasini da merak ediyordu,acaba nasil seviyordu?
Hemen sordu.
“beni nasil seviyorsun?”
Peygamberimiz sevgi şeklini tanimladi eşine;
“kördüğüm gibi.”
bu cevap Hz. Aişe’yi cok sevindirdi,çünkü kördügüm acilamazdi.Açilmayan, bitmeyen sırlı bir sevgi demekti.
Alacagi cevap onu çok mutlu ettigi için,
Hz. Aişe sık sık sorardi:
“Ey Allah’in Resulü, kördüğüm ne alemde?”
Peygamberimiz,Hz.Aişe’yi memnun eden cevabi verdi her defasinda:
“ilk günkü gibi…”

*****

En sevdiğim kurabiye türüdür Un kurabiyesi...
Genelde pastaneden alırdım ben, evde yaptığım kurabiye pastaneden aldığım gibi olmazdı...
Ta ki bu tarifi öğrenene kadar...
Aslında malzemeler aynı
İşin sırrı içindeki yağ da :)
Nasıl yapılıyor hemen anlatayım efendim...

MALZEMELER:
250 gr. vita yağ ( pastamalzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı ucuyla kabartma tozu ( olmasa da olur)
Un

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına yağı alıp  elinizle iyice çalıştırın.
Ardından içine şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son alabildiği kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Dilerseniz üzerine bütün fındık ekleyebilirsiniz...
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında üzeri hafif pembe renk alana kadar pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun...