6 Aralık 2012 Perşembe

PASTANE USULÜ UN KURABİYESİ





Hz.Aişe, peygamberimizle yeni evlenmişti.Eşinin kendisini sevip sevmedigini merak etmekteydi,ya da kendisini ne kadar ve nasil sevdigini…
Hz.Aişe bu düşüncesini Peygamber Efendimizle konusmadan edemedi.
“Ey Allah’ın Resulü,beni seviyor musun?”
“evet,Ya Aişe tabi seviyorum!”.
Aişe dahasini da merak ediyordu,acaba nasil seviyordu?
Hemen sordu.
“beni nasil seviyorsun?”
Peygamberimiz sevgi şeklini tanimladi eşine;
“kördüğüm gibi.”
bu cevap Hz. Aişe’yi cok sevindirdi,çünkü kördügüm acilamazdi.Açilmayan, bitmeyen sırlı bir sevgi demekti.
Alacagi cevap onu çok mutlu ettigi için,
Hz. Aişe sık sık sorardi:
“Ey Allah’in Resulü, kördüğüm ne alemde?”
Peygamberimiz,Hz.Aişe’yi memnun eden cevabi verdi her defasinda:
“ilk günkü gibi…”

*****

En sevdiğim kurabiye türüdür Un kurabiyesi...
Genelde pastaneden alırdım ben, evde yaptığım kurabiye pastaneden aldığım gibi olmazdı...
Ta ki bu tarifi öğrenene kadar...
Aslında malzemeler aynı
İşin sırrı içindeki yağ da :)
Nasıl yapılıyor hemen anlatayım efendim...

MALZEMELER:
250 gr. vita yağ ( pastamalzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı ucuyla kabartma tozu ( olmasa da olur)
Un

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına yağı alıp  elinizle iyice çalıştırın.
Ardından içine şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son alabildiği kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Dilerseniz üzerine bütün fındık ekleyebilirsiniz...
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında üzeri hafif pembe renk alana kadar pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun...

41 yorum:

  1. www.hayalsepeti.blogspot.com6 Aralık 2012 11:30

    Okumadan geçilmeyecek kadar güzel bi yazı paylaşmışsın... Tüylerim diken diken oldu.. Ne kadar anlamlı.. Ne kadar içten..
    Kurabiyeler de harika görünüyor.. Ellerine sağlık..
    Sevgilerle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sen birde bunu dursun ali erzincanlının yorumuyla dinlesen...

      Sil
  2. Canım ellerine sağlık bayılırım un kurabiyesine
    Vita yağ çocukluğumda vardı 30-35 sene önce:))
    Artık piyasada yok sanıyordum ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık, çok harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Kördüğüm ha... vaaaaay, bizim aşkımız böyle kördüğüm olsa Tenten açmak için herşeyi yapar :))
    Şu un kurabiyesini bir de böyle deneyelim bakalım.

    YanıtlaSil
  6. Ayyyy çok güzel omuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. un kurabiyesini çok seviyorum....
    ağızda dağılıyor ya çok hoşuma gidiyor...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  8. harika görünüyorlar vallahi
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık,canım..Süper olmuş..Beb vita yağını bulamıyorum,sanayı eritip suyunu alınca oda oluyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende margarini eritip suyunu süzdüremiyorum karışıyor yine birbirine

      Sil
  10. harika olmuslar ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.ALLAH RAZI OLSUN.

    YanıtlaSil
  12. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Kızım un kurabiyesi çok seviyor hemen tarifi yaz dedim. çok güzel görünüyor. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  14. ellerinize sağlık çok güzel paylaşımlarda bulunmuşsunuz..yalnız bişey söylemek isterim,ben bu vita yağının caiz olmadığını duymuştum...siz güvenilirliğinden eminmisiniz...? kolay gelsin..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bitkisel bu yağ
      ama tabiki aldığınız yere güvenmeniz gerekiyor...

      Sil
  15. aslında tereyağla da çok güzel oluyor.bir de vita yağının küçüğü yoktur sanırım sonra kalanı ne yaparız bilemedim.kurabiyeler nefis olmuş eline sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. biz komşularla ortak alıyoruz sonra da bölüyoruz ;)

      Sil
  16. bende bayılırım ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  17. Kurabiyeler harika.. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  18. bende çok severim pastahane kurabiyesini ve bir türlü evde beceremedim :) eşimin teyzesinden de duymuştum, vita yağıyla daha farklı oluyor diye . emeklerine sağlık reyyancığım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet çok farklı oluyor gerçekten de ;)

      Sil
  19. Demek işin sırrı yağdaymış. Ayyy çok yaşa emi. Hemen denemek lazım. Ellerine sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Vita yağını sanırım poğaçalarda da kullanıyor pastaneler. O yüzden poğaçalarımız hiç onlara benzemiyor. Demek kurabiyeye de kullanıyorlarmış. Un kurabiyesini ben de çok severim. Bu da harika görünüyor. Ne güzel çatlamış öyle. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bildiğimiz margarinlerden kullanmıyorlar onlar...

      Sil
  21. un kurabiyesini cok severim ama vitayagi burda bulmam mumkun degil.o yuzden sirf resimlere bakmakla kalacagim.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...