4 Aralık 2012 Salı

KAZDAĞI ÇORBASI

Arkadaşımın giydiği kazağı beğeninde nereden aldığını sordum
O adamdan dedi
Hangi adamdan dedim 
O adam işte dedi
Hangi o adam kız dedim 
Hani varya o adam ordan dedi
Nerde var o adam, o adam kim dedim.
O adam mağazası yok mu işte ordan dedi...
Meğer O adam mağaza ismiymiş iyimi :D 

Dün gece korku filmi'nin devamı vardı bizim burda, bu sefer bir saat önce başladı :) 
Hava da soğudu iyice, dün öğlenki bahardan kalma günün yerinde yeller esiyor şimdi...
Hal böyle olunca da sıcak çorbalar baş tacı oluyor sofraların...
O yüzden bende kazdağı çorbasının tarifyle geldim bugün:) 
Aslında çok önceden yayınlanması gerekiyordu ama sırasını diğer tariflere verince bugüne kaldı...
İyi de oldu...
Günün anlam ve önemine uygun olmuş oldu yani :) 

MALZEMELER:

2adet tavuk but ( göğüste kullanabilirsiniz ) 
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı börülce( ben ispir fasulyesi kullandım) 
3 kaşık tarhana 
1 kaşık domates salçası 
2 kaşık tereyağ 
Tuz 

YAPILIŞI:

 Bakliyatları bir gece önceden suda bekletip, ertesi gün haşlayın.
Tavuk etlerini tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın...
Tavuk suyunu ayırıp, etlerini didikleyin yada küçük küpler halinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Sivri biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartıp ince ince doğrayın.
Tereyağını tencereye alıp domates ve biberleri ekleyip kavurun.
Ardından tarhanayı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Sonrasında diğer malzemeleri ilave edip bir iki karıştırın.
Tavuk suyunu ilave edip tuzunu ayarlayın ve çorbayı pişmeye bırakın.
Çorba sulu kaçtıysa 1 kaşık unu çok az su ilavesiyle açıp çorbaya ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun


27 yorum:

  1. o ne biçim mağaza ismi yahu :)))))

    bu çorbadan kocaman bir tabak içsem daha birşey aramam. nefis görünüyor. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evli bayanın biri kocasına ''bak ben bu kazağı o adam dan'' aldım dese mazallah
      boşanma sebebi
      koca diyecek hangi adamda
      al sana kavga :D

      Sil
  2. Muhteşem bir çorba olmuş,oldukça besleyici ellerine sağlık...En yakın zamanda deneyeceğim..

    YanıtlaSil
  3. O ne be O Adam diye mağaza adı mı olurmuş??? Ne yaratıcılık..

    Bu arada Kaz Dağları bizim memleket olmasına rağmen bilmiyordum bu çorbayı ne güzelmiş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ee işte adamcağız da anca öyle bi isim bulabilmiş :D

      Sil
  4. bence çok faydalı bir çorba olmuş canım...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. harika olmuş canım, ellerine sağlık. Tam çocuklara göre, besleyici, doyurucu...
    not; açıklayıcı bilgiler için çok teşekkür ederim, ben de denesem diye düşünüyorum.

    YanıtlaSil
  6. Çok besleyici güzel bir çorba olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. taneli çorbalar favorimdir ellerine sağlık mis gibi olmuş.

    YanıtlaSil
  8. BESLEYİCİ NEFİS BİR ÇORBA OLMUŞ,ELİNE SAĞLIK CANIM..

    YanıtlaSil
  9. şifalık bir çorba olmuş,eline sağlık,kazdağı denme sebebi nedir ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yöresel bir çorba olmasından sebep bu ismi almış canım

      Sil
  10. sizin kis yeni baslamis,bizim kis hic gitmiyor.sicak corba bastacimiz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bizim kışın ne yaptığı belli değil zaten :D

      Sil
  11. kaz dağlarının eteklerinde 3 yıl yaşadım ama hiç bu çorbayı duymamıştım ama börülceyi bol miktarda tüketiyorlar ellerine sağlık arkadaşım çorba güzel görünüyor.
    Bide yazıyı okurken çok güldüm o adam mağazası çok güzeeel :)

    YanıtlaSil
  12. Bu resmen çorba ötesi,vitamin dolu bir yemek olmuş.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen
      bunu yiyince doyuyor zaten insan

      Sil
  13. O Adam'a gülmekten çorbanın tarifinden bir şey anlamadım ama kasenin güzelliğini farkettim, dur biraz daha güleyim :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben o kızı az daha dövüyodum ama dalga geçiyor benle diye
      meğer doğru diyormuş :D

      Sil
  14. fatih'te ve şirinevler'de var o adam; ben de ilk gördüğümde bi afallamıştım(:

    sabah olsa da çorbayı denesem..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...