DEMİR TATLISI

Merhaba....

Nasılsınız bakalım...

Demir tatlısını çok önceleri duymuştum

(Erzurum yöresine ait bir tatlı)ama hiç yememiştim.

Nasip değilmiş ki ilgimi hiç çekmemişti.

Sonrasında bilimum araştırmalarım sonucunda demir tatlısının başrol oyuncusuna kavuştum.

Biraz evvel de denedim bu tatlıyı.

Şerbet yapmaya üşendiğim için pudra şekeri serptim üstüne.

Zaten tarifte de purda şekeriyle de olur diyordu.

Çok lezzetli ve hafif bir tatlı oldu.

Bildiğin çıtır çıtır yani :)

Ben orjinal tarifin 1/4'ünü yaptım

Epeyce de çıktı...

Malzemeleri de kendi yaptığım ölçüde yazıcam...

Ha bu arada nesne-i şahane mi tanıştırıyım sizlere :)

Bu güzel şekiller bu demirin eseri :)

3 farklı şekli var araştırdığım kadarıyla ben en güzelini aldım :D

Bakalım nasıl yaptım :)

MALZEMELER:

1 yumurta

 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı su

Yarım su bardağı un

1/4 pkt. kabartma tozu

Üzeri için:

Pudra şekeri

Kızartmak için:

Sıvı yağ

YAPILIŞI:

 Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta karıştırın.

Krep hamurunda bi tık daha cıvık olacak

Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.

Kızdığını anlamak için hamurdan bir çimdik yağa atın.

Hamur yukarı çıkıyorsa yağ kızmış demektir.

Demiri yağa batırıp iyice kızmasını sağlayın.

Kızan demiri hamura batırın. ( hamur demirin yarısında olsun)

Sonra demiri kızgın yağa batırın.

Çatalla hafifçe oynatarak hamurun yağa düşmesini sağlayın.

Hamur kızarınca servis tabağına alın.

İlk sıcaklığı çıkınca purda şekeri serpin

Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun...