20 Nisan 2012 Cuma

GERÇEK PASTANE POĞAÇASI


Hayırlı Cumalar diliyorum herkese...
Nasılsınız bakalım....

Bugün sizlere mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif vereceğim....
Haftasonu kahvaltıları için harika bir seçenek olacak bence...
Tarifi 40fırınekmek adresinden aldım...

Mayalı hamurlar benim kabusum oluyor bazen.
Bir heves yoğurup kabarmadığını görünce,moral anında sıfıra düşüyor bende...
Ve uzun süre mayalı hamurişlerine uzak duruyorum...
Bu poğaçayı görünce bir heves kalktım hamuru yoğurdum ve mayalanması için 1 saatten fazla bekledim 
ama o da ne hamur gram oynamamış yerinden :( 
Yine sardım sarmaladım bir saat kadar daha beklettim 
Ehh o kadar istiyorsun biraz kımıldıyım bari dedi ve çok çok çok az kabardı...
Ne yapalım hamuru atacak değilim ya , şekillendiriyim dedim ve hamuru aldım elime 
Oda nee ipek gibi bir hamur olmuş bu her ne kadar görüntü öyle söylemese de....
Ay bir heyecalandım anlatamam :)) 

Hemen hazırladım iç malzemesini ve hop hop hazırladım poğaçaları 
Veee sonuç pufidik pufidik poğaçalarım oldu...
Başlangıçtaki hayal kırıklığını tebessüm aldı bu sefer :) 


Şimdi ben bu poğaçayı nasıl yaptım hemen anlatayım :) 

MALZEMELER:

1 yumurta 
2,5 bardak elenmiş un 
1 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz 
150 gr oda ısısında margarin
Yarım çay kaşığı mahlep ( misss gibi kokuyor :) ) 
1 pkt. instant maya 
Aldığı kadar soğuk su 

İç malzemesi:

1 dilim beyaz peynir
Bir tutam ince kıyım maydanoz 

Üzeri için:
1 yumurta sarısı 
1 tatlı kaşığı şeker


YAPILIŞI:

Yoğurma kabına unu, mayayı ve tuzu alıp karıştırın. 
Ardından margarin, şeker,mahlep ve yumutayı ilave edip karıştırın. 
Su ilavesiyle ( ben yarım bardaktan az kullandım) ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.
Ağzı kapalı olarak mayalandırın.
 Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde bir iki tur yoğurun
Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın.
İç malzemesini bir tabakta hazırlayın.

Hamur parçalarını elle hafifçe açıp ortasına iç harcı koyun, ardından hamuru ikiye katlayıp avuc içiyle ortasından bastırın.
Yağlanmış tepsiye dizip yarım saat kadar tepsi mayasını bekleyin.

Şekeri yumurta sarısıyla karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Afiyet olsun....



40 yorum:

  1. poğaça...
    sabah kahvaltıların ve toplatıların vazgeçilmezidir...
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Harika.. Bayılırım mayalı poğaçaya. Ne güzel kabarmışlar..

    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  3. İçinde margarin olan poğaçalar böyle mızıkçılık yapabiliyorlar:)Ekmek makinesinde hazırlıyorum ben özellikle soğuk günlerde ama güneşli bir günse öğleye karşı yoğuruyorum çabuk kabarıyor.Bu poğaçalar çok güzel olmuşlar.Bu hafta un poşetinin dibini gördüm:)haftaya İNŞALLAH deneyeceğim.güzel blogundaki tüm tarifleri izninle kaydediyorum bilgisayarıma ,tek tek pişireceğim.
    mutlu hafta sonları diliyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet başta mızıklandı ama sonucu güzel oldu :)

      müsade senin efem :)

      Sil
  4. yasssasin! sonunda adi, sani, tadi bildik bir tat! tesekkurler muho'cum :)

    YanıtlaSil
  5. ooh tam hafta sonu poğaçası olmuş..ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Bu poğaçayı ben de denedim, gerçekten muhteşem. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. ELLERİNE SAĞLIK CANIM GÜNLERDİR AKLIMDA OLAN BU POĞAÇAYI BENDE HAZIRLADIM ŞUAN BEKLEMEDE,AMA 40FIRINEKMEK SİTESİNE GÜVENİYORUM AÇMAYI DA MUTLAKA DENE BENCE:)
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sıra onda zaten :)
      evet tarif ölçüsü birebir aynı

      seninkinide merakla beklemekteyim :)

      Sil
  8. nasılda güzel kabarmış canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Ayyyy çay da demlemiştim, ne iyi olurdu bak şimdi, sıcacık, instand maya, o ne, ağzı kapalı ne kadar süre mayalanıyor ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bildiğin kuru maya işte :) hani şu kabartma tozu poşetleri gibi olan ;)

      ben yaklaşık 2 saat beklettim
      yarım saat kadar da şekil verdikten sonra beklettim ;)

      Sil
  10. bugün cuma sohpeti için gittiğim arkadaşım yapmıştı bu poğaçalardan bayıldım tadına, içinde margarin olması tadını farklılaştırmış sanırım,yapmam şart oldu:)ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. valla o siteye bende bayiliyorum helal olsun onlara harika isler çikartiyorlar. Seninkide sahane olmus. hamur kabarmadi deyince eyvah dedim bir ara ama neyseki tutmus :) yarin misafirlerime yapsammi acaba :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben sadece bu tariflerini yaptım ama sanırım diğerlerini de yapacağımdır :D

      Sil
  12. ellerine sağlık canım..
    nasıılda güzel kabarmışş..
    :)
    mutlu hafta sonları..
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  13. Selam
    Ellerine sağlık gerçekten harika poğaçalar olmuş ayrıntılarıyla yayınlanması ayrıca çok güzel olmuş tarif için teşekkürler
    sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Çok güzelll, ha bir de becerebilsem... Nefis olmuşlar ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. en coksevdigim pogacadir ama zor tutturuyorum genelde,seninkini de denemeli.ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  16. işte aradığım tarif harikasınız ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  17. Bu tarif şahane oluyor tıpkı tüm 40fırın tarifleri gibi:)

    Ellerine emeklerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  18. ELLERİNE SAĞLIK CANIMIN İÇİ
    NE GÜZEL KAPARMI
    :)
    PUF OLMUŞ
    :)
    MMMMMMMMMMM

    YanıtlaSil
  19. saat gece 1:15 ve ben açım :(
    bu görüntü beni iyice delirtti ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)))

      artık güneş doğdu yapabilirsin...

      Sil
  20. Çok leziz görünüyorlar. Denemeli :)
    Ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...