FIRINDA SEBZELİ PALAMUT

Balık mevsimi açıldı malum...

Eeee bir laz'ın evinde en çok ne pişer artık

Tabiki de balık...

Kafiyeye bak sen :)

Ben öyle her türlü balığı yiyemem ama

Hamsi başta olma üzere,çipura,levrek ve de palamut yerim.

İstavrit yediğim zaman boğazım ağrıyor :/

Babam bir gün eve zargana getirmiş

Torbayı açmamla çığlığı basmam bir oldu.

Yılan sandım hepsini :)

Elimi sürmedim tabiki :)

Neyse efendim kısaca anlatmak istediğim size fırında palamut tarifi vermek istiyorum ama yazdıkça yazıyorum işte :)

Pişmiş halini çekemedim

çünkü çekmeye fırsat olmadan bitti :)

MALZEMELER:

4 palamut

2 adet kuru soğan

5 adet sivri biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

5 kaşık sıvıyağ

Tuz

Pul biber

Limon suyu

Arzuya göre defne yaprağı ( biz arzu etmedik :) )

YAPILIŞI:

Balıkları balıkçınıza ayıklatıp dörde böldürün.

Soğanı piyazlık, domates, biber ve sarımsakları küp küp doğrayın.

Sıvı yağı teva alıp ısıtın.

Soğanları ekleyip kavurun.

Ardından domates, biber ve sarımsağı ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Tuzu, pul biberi ve bir kaç damla limon suyu ekleyip karıştırın.

Balıkların iç kısımları iste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerine sebzeli harcı yayın.

Tepsinin ağzını yağlı kağıtla kapatın.

Onunda üzerine aleminyum folya örtüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yarım saat pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.