9 Ağustos 2012 Perşembe

SÜLEYMANİYE ÇORBASI


Güzel bir gün diliyorum herkese...
Bizim evin iftar sofrasının olmassa olmazıdır çorba...
Yaz kış fark etmez, mutlaka yaparız iftarda...
Reflülü midemi anca çorba susturuyor çünkü :) 

Süleymaniye çorbası, yapması kolay, tadı olay harika bir çorba...
Tam misafirlik aslında...
Şimdi nasıl yaptım ben bu çorbayı hemen diyim...

MALZEMELER:

1su bardağı kırmızı mercimek 
1 soğan 
1 kabak 
1 havuç 
1 patates
200 gr. pazı yaprağı 
1 su bardağı tavuk suyu 
2 kaşık tereyağı 
1 kaşık un 
Tuz 
Karabiber
Pul biber
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı zerdeçal 

Köftesi için:

200 gr. kıyma
2 kaşık irmik (yoksa ekmek içi de olur)
Tuz 
Karabiber 
Kimyon

Kızartmak için:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:

Köftesi için gerekli olan malzemeleri karıştırıp yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Sıvı yağda kızartın.

Soğanı yemeklik doğrayın.
Tereyağını tencereye alıp eritin.
Soğanları ilave edip kavurun.
Soğanlar kavrulunca 1 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından mercimeği ilave edip bir iki kavurun.
Pazı hariç diğer sebzeleri küçük doğrayıp ilave edin.
Tavuk suyunu ve suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişmesine yakın pazı yapraklarını ve baharatları ilave edip bir kaç dakika daha pişirin.
Çorbayı blender'dan geçirin.
Kıvamı koyu olursa biraz  daha sıcak su ilave edin.
Köfteleri katıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun

26 yorum:

  1. Hem köfte hem çorba,bir taşla iki kuş. Çorbayı iç sofradan kalk:)

    Ellerine sağlık canım,hayırı iftarlar..

    YanıtlaSil
  2. çorbanın içinde yok yok .çok besleyici cok lezzetli bir çorba olmuş ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. bu çorba resmen gel beni yeeeee diye bağırıyor :))
    çok leziz görünüyor canım...
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bizde çağrısını geri çevirmedik :D

      Sil
  4. çok besleyici bir çorba olmuş.ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. bende yaz kış mutlaka çorba yaparım,onsuz olmaz,çorba nefis görünüyor ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. lezzetli bir tarife benziyor , görüntü süper.ellerine sağlık...
    Afiyet bal şeker olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. söylemesi ayıp çok lezzetli oldu :)

      Sil
  7. harika hımm olsada sahurda içsem bir kase
    şifa deposu bu çorba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yapması çok kolay hemen yapabilirsin :)

      Sil
  8. SARAYLARA LAYIK CANIM...
    BİZİM NE EKSİĞİMİZ VAR DEMİ..
    ALDIM AKŞAMA MMMMMMMM.

    YanıtlaSil
  9. Nefis bir çorbaymış. Ellerine sağlık canım, aldım tarifi. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. yeşil kırmızı muhteşem bir görüntü oluşturmuş. içindeki malzemeler kadar köfte ile birleşmiş olması da ilginç tabi bir okadar da güzel olmuş. eline sağlık. hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  11. Ilk firsada bu nefis corbayi pisirecagim cok güzel görünüyr .Bu tarifi ilk kez görüyum .Size afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bence de hemen pişir harika oluyor...

      Sil
  12. Nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  13. görüntü nefis ,malzeme desen harika reyyancığım ayrıca ismi de çok güzel ellerine emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...