Merhabaaaaa :)
Bugün benim bloğumun doğumgünü
İyiki doğdun bloğum
Ee hani pasta diyenler için
İşte burdaaaaa :)
Bir laz için en güzel pasta hamsili pilav :)
Bizim evde nerdeyse kahvaltıda bile yenir
Hamsili pilavı annem çok güzel yapar
Zaten bu pilavıda annem yaptı bende afiyetle yedim :)
Hadi sizde yapın :)
MALZEMELER:
1,5 kg. temizlenip kılçıkları alınmış hamsi
2 bardak pirinç
3 adet soğan
1 domates
Tuz
Karabiber
Bir tutam maydonoz
Kuşüzümü
Tarçın
Nane
Pul biber
Sıvı yağ
3 adet kesme şeker
YAPILIŞI:
Hamsileri yıkayıp süzgeçe alın ve suyunu iyice süzün.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun.
Yarım saat sıcak suda bekletilmiş ve nişastası iyice çıkana kadar yıkanmış pirinci ilave edip pirinçler şefaflanana kadar kavurun.
Tuzu, domatesi ve şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.
2,5 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pilavı pişirin.
Pilav pişip demlenince baharatları ilave edip harmanlayın.
Büyük boy borcamın zemin kısmını ve yanlarını yağlayın.
Hamsilerin sırt kısmı aşağıda olacak şekilde kabın tabanına ve yan kısımlarına sıkca dizin.
Pilavı ortasına döküp yayın.
Kenardaki hamsileri ortaya alın ve boşlukta kalan yerlere tekrar hamsi dizin.
Üzerini hafifçe yağlayıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın
Afiyet olsun...
*Annem büyük boy borcam kullandığı için 1,5 kg hamsi kullandı...
Küçük boy kap kullanacaksanız hamsinin ve pirincin ölçüsünü o oranda değiştirin.
iyiki doğdunnn diyelim o zaman..hamsili pilav çok hoş,ellerine sağlık annenin..ben hiç tatmadım :)
YanıtlaSilEminim annen hamsi kuşuda yapıyordur.onunda tarifini isteriz(m)
YanıtlaSilMuhabbetli yıllar dilerim bloguna :)) aman da aman iyi ki doğmuşşşş :))
bloğunun doğum günü kutlu olsun nice paylaşımların olsun inşallah,bende pasta yerine hamsiyi tercih ederdim doğrusu:)ellerine sağlık nefis görünüyor..
YanıtlaSilNice mutlu yıllara canım. Bacım sen neettin yav. Nasıl güzel görüntü. Ben hiç yapmamıştım en ksıa sürede deniyeceğim. Ellerine sağlık
YanıtlaSilcanim iyiki dogdunuz bu blog aleminde.iyiki varsin.lezzetlerin var,tariflerin var.daim olmasi dileklerimle yasini kutluyorum.annenin o guzel ellerinden opuyorum.ellerine saglik.enfes gorunuyor.sevgilerle
YanıtlaSilnice uzun seneler güzel paylaşımlar diliyorum canım.pilav çok güzel.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilNice uzun, bol takipçili, bol yorumlu senelere. Hamsili pilav şuan aklımı başımdan aldı, ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlaSil(Yemek Sevdam)
Tadına doyum olmaz bu pilavın olsada yesem şimdi:)) karadenizli değilim ama çok severim..ellerine sağlık.
YanıtlaSilDoğumgünününüz kutlu,nice paylaşımlara,üretmelere.Bu arada benim gibi üşengençler hapsili pilav yapmaya üşenirler :))Ama tadına bir lokantada bakmak istiyorum hiç yemedim.
YanıtlaSilnice yıllara inşallah.
YanıtlaSilHamsili pilav çok sevdiğim ama bilmediğim bir yemek, mutlaka denicem, ellerine sağlık, teşekkürler.
nice yıllara ben Malatyalıyım ama hamsili pilav benim içinde pastadan kıymetli zaten eşim malatyalı olup trabzonsporlu olup hamsi seven bir sen varsın diyor
YanıtlaSilmutlu yıllar:))bugün gördüğüm 2.hamsili pilav..bu da şahane..ellerine sağlık..sevgiler
YanıtlaSilnice paylaşımlar diliyorum
YanıtlaSilbal yüklü olsun ağız tadıyla..
ve ellerine sağlık..
Çok kıymetlimdir kendileri çok :)
iyi ki doğdun nice yıllara. eşim de yapıyor bu pilavı ama o tavada yapıyor. sizinki çok şık görünüyor elinize sağlık
YanıtlaSilo zaman iyiki doğdun muhabbet sofrası nice güzel paylaşımlara sevgiler
YanıtlaSilIyi ki varsin :)) tebrikler , dilerim daha niye kutlamalar yasariz hep birlikte ♥
YanıtlaSilhmm lezzetin enfes görünüyor.. ellerine, yüregine saglik..
sicacik sevgi ve selamlarla..
Gul/ınn, teşekkür ederim
YanıtlaSilBu pilavında tadına bakmanı tavsiye ederim çok leziz oluyor :D
Sevdiye, anneme dedim ki anne bak hamsi kuşunun tarifini istiyorlar başladı vermeye
YanıtlaSilhamsileri ayıklasın kılçıklarını alsın öyle de ona :D
dedim anne öyle değil sen yapacaksın ben çekicem resmini :)
o zaman biraz beklesin dedi hamsi alması lazımmış :D
iyiki doğdu bloğum dimi :D
anne eli gibi, teşekkür ederim... çok sağlıklı pasta bu üstelik :D
YanıtlaSilSenem, yap bak çok güzel :)
YanıtlaSilteşekkür ederim
u.aydın, çok teşekkür ederim ne güzel bir mesaj bu böyle :)
YanıtlaSilSevda, çok teşekkür ederim canım
YanıtlaSilElif; amin teşekkür ederim :)
YanıtlaSilMarifetane, teşekkür ederim
YanıtlaSilÖzlem, üşenilecek ir durum yok diyemiyeceğim çünkü annem yapar ben afiyetle yerim her zaman
YanıtlaSilama üşenme yap çok lezzetli çünkü :)
Noblesse, teşekkür ederim
YanıtlaSilemine, sen bi araştır bakalım soyda bir karadenizlilik var mı :D
YanıtlaSilfatoşun mutfağından, eee yapman şart oldu artık :)
YanıtlaSilteşekkür ederim
Bir tut masalı, teşekkür ederim :)
YanıtlaSileylül, o hızlandırılmış hamsili pilav oluyor bazen öyle de yapıyoruz :)
YanıtlaSiltombul tarifler, teşekkür ederim :)
YanıtlaSilHasretli lezzetler, amin
YanıtlaSilteşekkür ederim :)
iyiki dogmus blogun canim :)))
YanıtlaSilhamsili pilav harika görünüyo, anneciginin ellerine saglik :))
Hamsili pilavı bu günlerde çok görüyorum, ama daha yapamadık. Burada hamsi pek olmuyor olsa da pek hoş değil.
YanıtlaSilAnnenizin eline sağlık, size de afiyet olsun, pek güzel görünüyor.
Çok severim.
Yeni yaşınızda kutlu olsun, nice güzelliklerde buluşmak dileğiyle, sevgiler.
blogunuzla uzun yıllar buralarda olursunuz umarım, kutlarım.
YanıtlaSildün akşam anneme diyordum annecim hamsili pilava yapar mısın diye, görünce ağzım sulandı resmen:)) elinize sağlık çok güzel görünüyor.
sevgiler
Nefis bir görüntü, ellerinize sağlık. Blogunuzun yeni yaşı kutlu olsun, nice uzun yıllar ve güzel paylaşımlar dileklerimle....
YanıtlaSilSevgiler.
yok yok ben hazır yiyicem ilk denemyi elimden almayayım :)
YanıtlaSil