DOMATESLİ-BİBERLİ KAHVALTILIK

Nasıl yorgunum anlatamam.

Aslında bedenen bir şey yaptığım da yok .

Dün hem bir düğüne hem de doğum gününe gittim taaaaa Gebze'ye...

Kalabalık koşuşturmaca derken bir de akşam dönüş yolunda trafik biraz durunca ( ne zaman durmadıki ) petstilim çıktı.

Yan dairede inşaat var. sabah matkap sesiyle uyandım :( 

Zır zır zır... Akşama kadar 

Kafamdaki kazanın büyüklüğünü varın siz tahmin edin :) 

Bugün fizik tedavi dönüşü markete uğradık annemle...

Baktım kırmızı biberler al beni diye bana bakıyor.

İki kilo kadar aldım, ne yapacağıma karar vermeden.

Annem gel salça yapalım bunlarla diyince, az değil mi bunlar azıcık bişey çıkar dedim

Olsun dedi çıktığı kadar ne yapalım

Pazardan da alır yaparız diyince ve de daha önce hiç salça yapmayınca bi heves doğradım pişirdim falan filan :)

Biber salçasını yapmayıda öğrendim :D

Neyse onun tarifinide başka bir post'ta veririm.

Şimdi gelelim esas konumuza :)

Domatesli biberli kahvaltılık...

Dedim ya bu sene bana bişey oldu. Habire bi kışlık hazırlığı yapma telaşım var :)

Sanki kar kapıya dayancak da bizde içerde mahsur kalıcaz :)

Allah-u Alem belli mi olur tedbir almak lazım dimi :)

Bu kahvaltılığı Oktay Usta'nın programından öğrendim.

Aslında geçen haftalarda yayınlamam gerekiyordu ama araya başka tarifler girince bugüne kaldı...

Yapması çok kolay, sadece biberleri doğrarken biraz zaman alıyor hepsi bu :)

Pazarda köy biberi satan bir tezgah var annem sürekli ordan alır otları biberleri falan....

Dedim anne madem kahvaltılık  yapıcaz biraz da acı olan biberden alalım.

Yarıyarıya hem tatlı hem de acı biber aldık.

Bizim acı biberler pek acıymış yandım tutuştum resmen :)

Bunu ben yiyemem deyip ertesi hafta sadece tatlı biberden yaptım, içine çok az acı olandan kattım.

Şimdi tam ağzıma layık oldular :)

Rabbim sağlıkla afiyetle yemeği nasip etsin.

Amin...

Yazdım da yazdım hee :)

Ben en iyisi nasıl yaptığımı anlatıyım.

MALZEMELER:

2 kg. sivri köy biberi ( incecik biberler var ya onlardan işte :) )

2 kg. domates

Yarım baş sarımsak

Yarım çay bardağı üzüm sirkesi

Tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Biberleri yikayıp ince ince halka şeklinde doğrayın ve tencereye aktarın.

Üzerine zeytinyağını döküp kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.( domatesleri soyup doğrayana kadar)

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Domatesi ve sarımsakları biberlerin üzerine aktarıp domates saldığı suyu çekene kadar pişirin.

Sirkeyi ve tuzu ilave edip, sirke suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Sıcakken kavanozlara aktarıp ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.

Soğuyana kadar bekletin.

Soğuyunca kilere kaldırıp kış sofralarınızda ikram edin.

Afiyet olsun.