TAVUKLU KABAK GRATEN

Herkese merhaba...

Nasılsınız bakalım..Ramazan nasıl geçiyor...

Bizim tarafta çok şükür bir sorun yok...

Zaten Allah kuluna dayanamayacağı yükü yüklemez değil mi ?

İftar sofralarınız için çok hafif ve besleyici bir tarifim var bugün

Yapması da çok kolay..

Öyle saatlerce ocak başında durdurmayan türden :) 

MALZEMELER:

1 kg. kabak 

250 gr. but kısmından tavuk kuş başı 

1 adet soğan 

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz 

Karabiber

Beşamel sos için:

2 kaşık tereyağ 

2 kaşık tepeleme un 

2 bardak süt

Yarım çay kaşığı muskat rendesi ( şart değil) 

Karabiber

Tuz 

Üzeri için:

Kaşar rendesi

YAPILIŞI:

Kabakların kabuklarını soyduktan sonra köpler halinde doğrayın.

Teflon tencereye sıvı yağı alıp kızdırın.

Kabakları ilave edip hafif renk alana kadar kavurun ve tencereden alın.

Soğanı küp küp doğrayın. 

Tavuk etlerini kabakları sotelediğiniz tencereye alıp rengi dönene kadar kavurun.

Ardında soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuzu ve karabiberi ilave edin.

En son kabakları ilave edip Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin.

Bu aşama da yemek suyunu saldıysa ateşü yükseltip suyunu çektirin.

Pişen yemeği fırın kabına aktarın.

Beşamel sos için, tereyağını tencereye alıp eritin. 

2 kaşık un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

2 bardak sütü ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Tuzu, biberi ve muskatı ilave edip karıştın.

Sosu kabakların üzerine dökün.

En son kaşar rendesi serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun