iFTAR GÜLÜ BÖREĞİ

Aslında ismini ben uydurdum,iftara uygun olsun diye..

Yoksa bildiğin gül börek işte :D

İçini biraz özel yaptığım, İftara gelen misafirlerinize sunabileceğiniz güzel bir lezzet oldu...

MALZEMELER:

4 yufka

Sosu için:

Yarım su bardağı sıvı yağ 

Yarım su barağı suluca yoğurt

İçi İçin:

4 adet ortaboy haşlanmış  patates

Çeyrek kangal sucuk

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım demet maydanoz 

Bir tatlı kaşığı pul biber

Tuz

Üzeri için:

 Yumurta sarısı 

Haşhaş tohumu

YAPILIŞI:

 Patatesleri  ve sucuğu rendeleyip bir kaba alın

İçine diğer malzemeleri de ekleyip harmanlayın.

Çok kuru bir iç olduysa çok az sıvı yağ ilave edin.

Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kasede iyice çırpın.

Bir yufkayı tezgaha serip sos harcından kuru yer kalmayacak şekilde sürün.

Diğer yufkayı soslu yufkanın üzerine yayın ve tekrar sos harcından sürün.

Yufkayı 4 eşit üçgen parçaya bölün.

Parçaların geniş tarafına iç harçtan koyup rulo yapın ve ardından gül şekli verin.

Yağlanmış tepsiye dizin.

Artan sos harcının içine yumurta sarısı ekleyip çırpın ve bu karışımı böreklerin üzerine sürüp haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Ilık servis yapın.

Afiyet olsun.