18 Eylül 2011 Pazar

MOTRELLA


Günlerden birgün  Temel kalkmış İstanbul'a gelmiş.
İlk kez geliyormuş İstanbul'a.
Otobüsten inmiş karnı da bigüzel acıkmış
Girmiş bir lokantaya...
Garson menüyü vermiş.
Temel bakmış bakmış
Etli fasulye yemeği dikkatini çekmiş
(karadeniz de fasulyeye lobiya dendiği için fasulyenin ne olduğunu bilmiyor :) Ve karadenizde lobiya o kadr çok pişerki gına gelir yemekten :))
Demiş garsona,
Bana bir tabak fasulye, birde muhallebi getir.
Garson getirmiş Koymuş Temel'in önüne
Temel'in  gözler açılmış ,sinirler had safhada,
Ula!!! demiş,
Çöye idun lobiya haburiya oldun fasulye nedur senden çektuğum, demiş çıkarmış belinden tabancasını ateş etmiş fasulyeye :)
Kurşunların etkisiyle masa sallanmaya başlamış,tabi muhallebide sallanıyor
Dönmüş ona demiş
Vuu korkma korkma!
Sağa bişe etmiceğum :)
*****
Motrella,her ne kadar ismi alengirli olsada, o da bir fasulye yemeği :)
Artvin yöresine aitmiş. :)
Bir laz olarak bende ilk kez duydum adını ve ilk kez tattım :)
Sıcakken hiç bir şeye benzemeyen tadı, soğukken çok güzel oluyor :)
Tarifte yoktu ama ben piştikten sonra, servis sırasında üzerine elma sirkesi döktüm.:)
Çayın yanında güzel gider.
Kışın bizim apartman da her hafta gün olur ve salata çeşitleri çok sık tüketilir 
Bunu yapıcam komşulara inşaAllah :) 

Tarifi çay-kahve bahane etkinliğine yolluyorum.
MALZEMELER:

Yarım kg. taze fasulye yani lobiya :) 
1 küçük demet taze soğan 
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı iri kıyım ceviz
Tuz
İsteğe bağlı elma sirkesi
Su

YAPILIŞI:

Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve uzunlamasına ikiye kesin.
Bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanları ince ince doğrayın.
Haşlanan fasulyelerin suyunu süzüp süzgeçe alın.
Zeytinyağı tencereye alıp hafifçe ısıtın.
Soğanlar ilave edip diri kalacak şekilde kavurun.
Fasulyeleri ve iri kıyım cevizi ilave edip bir iki karıştırın ve ocaktan alın.
Servis tabağına alıp üzerine sirke dökün ve soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

* Tarifte sıcak olarak servis yapın yazıyor ama bence soğuk daha güzel :)
Seçim size kalmış :)

23 yorum:

  1. Fasulyenin salatasini bende severim.Senin tarifini de denemek isterim.
    Sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil
  2. hay sen çok yaşa arkadaşım gülmekten karnım ağrıdı:))))
    yörelerde yemek isimleri değişiyor.. böyle espirili olaylarda ortaya çıkıyor ne güzel
    güzel bir fasulye salatası olmuş ellerine sağlık
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. Fasulyeyi seven biri olarak arkadaşlarımı davet ettiğimde bende yapıyım :)elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Fasülyenin her halıne bayılıyorum buda guzel bir tarif,ellerıne saglık canım.

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık, fıkranıza bayıldım..fasülyenin her haline bayılırım çok güzel görünüyorlar..

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık :))

    dipnot: blogumda kitap çekilişi düzenledim ilginizi çekeceğini düşünüyorum yabancıya gitmesin kitaplar değil mi ama :)

    YanıtlaSil
  7. oy canım ne güzel bir yemektir bu böyle,ilk kez görüyorum,eminimki tadıda güzeldir :) ellerine sağlık,şimdi yayınladım,habe rvereyim dedim,gene bekliyorum :)
    sevgiler,selamlar olsun....

    YanıtlaSil
  8. muhallabinin durumu içler acısı :)tarifi alacagım denerim kısmetse ,ceviz tadı fasulye denemek lazım

    YanıtlaSil
  9. ismi degişik ama lezzet eminim iyidir.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık,nefis gözüküyor

    YanıtlaSil
  11. Temel haklı :))

    Ben de Temel gibi bir yere gitsem ve lobiya diye bir yemek ismi görsem denemek isterim ve önümede taze fasulye gelse ahannnda ben de Temel gibi kızarım :))
    Ellerine sağlık canım adıyla tarifinle çok güzel bir yazı olmuş.........
    Sevgiler........

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık değişik bir tarif olmuş..Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. çok güzeldir ben bayılırım bu yemeğe .Turşudanda güzel olur .Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. oi...
    adorei seu blog e sua visita....to te seguindo...
    bjos

    YanıtlaSil
  15. hafif saglikli tam yaz yemegi olmus elinize saglik

    YanıtlaSil
  16. lezzet sefası,teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  17. Fatma, fıkrayı ilk duyduğumda bende çok gülmüştüm :)

    teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  18. Hülya,Heden,Şirin aksoy,Lâ; teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  19. Gelibolu17, yeni tariflerim gelecek inşaAllah :)

    YanıtlaSil
  20. dikiş dersi,eylem, otuzundan sonra; teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  21. anneanneninemekleri,senem,bahar çiçeği, teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  22. casa da dona rosa, ne yazdığını anlamadım ama sana da teşekkürler :)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...