MOTRELLA

Günlerden birgün  Temel kalkmış İstanbul'a gelmiş.

İlk kez geliyormuş İstanbul'a.

Otobüsten inmiş karnı da bigüzel acıkmış

Girmiş bir lokantaya...

Garson menüyü vermiş.

Temel bakmış bakmış

Etli fasulye yemeği dikkatini çekmiş

(karadeniz de fasulyeye lobiya dendiği için fasulyenin ne olduğunu bilmiyor :) Ve karadenizde lobiya o kadr çok pişerki gına gelir yemekten :))

Demiş garsona,

Bana bir tabak fasulye, birde muhallebi getir.

Garson getirmiş Koymuş Temel'in önüne

Temel'in  gözler açılmış ,sinirler had safhada,

Ula!!! demiş,

Çöye idun lobiya haburiya oldun fasulye nedur senden çektuğum, demiş çıkarmış belinden tabancasını ateş etmiş fasulyeye :)

Kurşunların etkisiyle masa sallanmaya başlamış,tabi muhallebide sallanıyor

Dönmüş ona demiş

Vuu korkma korkma!

Sağa bişe etmiceğum :)

*****

Motrella,her ne kadar ismi alengirli olsada, o da bir fasulye yemeği :)

Artvin yöresine aitmiş. :)

Bir laz olarak bende ilk kez duydum adını ve ilk kez tattım :)

Sıcakken hiç bir şeye benzemeyen tadı, soğukken çok güzel oluyor :)

Tarifte yoktu ama ben piştikten sonra, servis sırasında üzerine elma sirkesi döktüm.:)

Çayın yanında güzel gider.

Kışın bizim apartman da her hafta gün olur ve salata çeşitleri çok sık tüketilir 

Bunu yapıcam komşulara inşaAllah :) 

Tarifi çay-kahve bahane etkinliğine yolluyorum.

MALZEMELER:

Yarım kg. taze fasulye yani lobiya :) 

1 küçük demet taze soğan 

1 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı iri kıyım ceviz

Tuz

İsteğe bağlı elma sirkesi

Su

YAPILIŞI:

Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve uzunlamasına ikiye kesin.

Bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Soğanları ince ince doğrayın.

Haşlanan fasulyelerin suyunu süzüp süzgeçe alın.

Zeytinyağı tencereye alıp hafifçe ısıtın.

Soğanlar ilave edip diri kalacak şekilde kavurun.

Fasulyeleri ve iri kıyım cevizi ilave edip bir iki karıştırın ve ocaktan alın.

Servis tabağına alıp üzerine sirke dökün ve soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

* Tarifte sıcak olarak servis yapın yazıyor ama bence soğuk daha güzel :)

Seçim size kalmış :)