MANTARLI TAVUK SUYU ÇORBASI

Hayırlı geceler diliyorum.....

Baharı beklerken kış geri geldi :)

Bugün üşüdüğüm kadar şubat ayında üşümemiştim doğrusu...

Hal böyle olunca soğuk havaların iç ısıtan kurtarıcısı çorbalar baştacımız oluyor sofrada

Kurstan geldiğimde annem yapmış çorbayı misss gibi sıcacık

İçtim bigüzel içim ısındı

Tadıda nefisti doğrusu :)

MALZEMELER:

1 adet tavuk butu

100 gr. kadar mantar

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

2 kaşık un

2 kaşık margarin

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI:

Tavuk butunu yıkayıp tencereye alın.Üzerini aşacak kadar su koyup haşlayın.Haşlanan tavuğun etini didikleyin

Suyunu çorba için saklayın.

Mantarı, havucu, soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.

Yağı tencereye alıp eritin.Soğanı ilave edip kavurun.

Soğan kavrulunca unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Ardından havucu ve sarımsağı ilave edip şöyle bir çevirin.

Tavuk suyunu ilave edin ( kafi gelmesse normal su takviyesi yapın)

Havuçlar yarı kıvamda yumuşayana kadar pişirin.

Ardından tavuk etlerini ve mantarı ilave edip mantar yumuşayana kadar pişirin.

Tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.

Üzerine limon suyu yada sirke döküp karabiber ilavesiyle servis yapın

Afiyet olsun