8 Eylül 2011 Perşembe

KIRMIZI MERCİMEKLİ YAPMA


Merhaba....
Hayırlı bir gün diliyorum herkese...
Ne var ne yok bakalım sizin oaralarda :)
Yiğenim bizde, 1 yaşında henüz kuzucum
İkizi su çiçeği olunca bulaşmasın diye  bize getirdi babası :)
Melek yaa o melek :)
Ama yoruyor bizi biraz peşinde koşturmaktan
Olsun napalım :)
Annem uyutmaya çalışıyor şimdi
Resmen oynatıyor bizi velet yaa :)
Yerim onu ben :)

****
Kırmızı mercimekli yapma; adı neden böyle bilmiyorum
Tarifini aldığım kitapta öyle yazıyordu :)
Sanırım yöresel bir tarif
Zira kitapçığın adı '' Anadolu'dan geleneksel lezzetler''
Lezzet dergisi eki ;)
Tadı harika oldu.
Et yemeyenler için ideal...
Yapımıda çok kolay hop hop beş dakka :)

MALZEMELER:
1  su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
5 yemek kaşığı irmik
1 soğan
3 kaşık un
Tuz
Kırmızı biber
Azıcık kimyon( ben ekledim bunu tarifte yok normalde:) )
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Kırmızı mercimekleri yıkayıp suyunu süzün.
Tencereye alıp üzerini aşacak kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın.
Bulgur ve irmiği karıştırıp haşlanmış mercimeklerin üzerine ilave edin.
( mercimekler suyunu çekmiş olmalı)
Tencerenin ağzını kapatıp bulgurun ve irmiğin şişmesini sağlayın.
Soğanı rendeleyin.
Mercimek karışımı soğuyunca soğan rendesi tuz ve biberi ilave edin.
Un ekleyip iyice yoğurun.
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak yassı köfteler yapın.
Kızgın sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..

24 yorum:

  1. Kızartma kısmını okuyana kadar iyiydi de kızartma işin içine girince ben kaçar...
    Yapmam ama iyi yerim ben "yapma"yı:)

    YanıtlaSil
  2. çOK SEVİYORUM MERZİMEK VE BULGUR'UN BİRLEŞMESİNİ.eLLERİNE SAĞLIK CANIM.

    YanıtlaSil
  3. Değişik bir tarifmiş yapım aşaması irmik ve kızartma hariç mercimek köftesine benziyor en kısa zamanda deneyeceğim ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  4. Yeğen için mi yapıldı bu :)))
    döktürürsün Sen şimdi O'na :)

    YanıtlaSil
  5. cafe nohut, yapma yaw :)
    kızartma yemiyomusun :)
    yağsız tavada olur mu ki acaba keşke deneseydim bak merak ettim şimdi :)

    YanıtlaSil
  6. İkiz annesi, çıtır çıtır köfteler oluyor :)

    YanıtlaSil
  7. Sedocum, yiğenim için bi çorba yapmışım off mis gibi oldu :)
    osmanlı zamanında yapılıyormuş :)

    bizim paşa da içti bi güzel :)

    yayınlarım inşaAllah :)

    bu köfteyi yedirtmedim, kızartma olduğu için annesi cızzzzz dedi :)

    YanıtlaSil
  8. eline sağlık cnm lezzetli olduğuna eminim:)

    YanıtlaSil
  9. Lezzetli olan ne varsa kızartılıyor ama olsun bu kadarcık koloriye değer bir lezzete benziyor.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. bu tarifi ilk defa okudum. kızartmalı bi ara denemeli:) afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  11. annemde yapardı yalnız bir farkla, kalmış köfteyi bize kızartıp başka bir öğün olarak kakalardı :)))
    yağda kızarıyor ama bence çocuklar yiyebilir onların enerjisine kızartmamı dayanır :)

    YanıtlaSil
  12. Mercimek köftesine benziyor sadece yeşillikleri yok:)) ama çok güzel görünüyor tadı da ölyledir eminim..emeğinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  13. ilk defa duydum.özellikle kızartma kısmı ilginç geldi.ama görüntü çok güzel canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  14. Ellerine sağlık canım çok güzel bir tarif bende mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  15. ilk defa duyuyorum böyle bir tarifi bence güzel olmustur lezzeti... Esim sever mercimekli yemekleri ona denemeliyim bunu tesekkürler...

    YanıtlaSil
  16. yöresel yemekler herzaman ilgimi çekmiştir ellerinize sağlık arkadaşım deneyeceğim

    YanıtlaSil
  17. ilk defa duyuyorum ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Çok kolay bir tarifmiş bu. "Yapma" desen de ben bunu yaparım :)) Misafirler için süper bir atıştırmalık. Listeme aldım hemen. Eline sağlık!

    YanıtlaSil
  19. Gercekden ilginc bir tarif inan simdi nasil bir tadi olabilir diye dusunuyorum. tesekkurler.

    YanıtlaSil
  20. bende bunları yerim,çok güzell:)eline sağlık :)

    YanıtlaSil
  21. Pek nefis görünüyor, ellerine sağlık.

    Ah o mis kokulu melekler, iyi ki hayatımızdalar:)

    YanıtlaSil
  22. limon dilimleri marulla çaylarda güzel ikram olurdu yada sarımsaklı yoğurtla

    YanıtlaSil
  23. limon dilimleri marulla çaylarda güzel ikram olurdu yada sarımsaklı yoğurtla

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...