ÜRÜKLÜ ÇORBA

Ben de isim anneliği yaptım yaşasın :)

Üstelik bir kuşa ''can yoldaşı'' adı

O kadar sevimli o kadar güzel ki

Kendisini görmek istiyorsanız tık tık  :)

****

Nihayet pişirebildim bu çorbayı...

Elif Korkmazel'in yarışmasında gördümüştüm ama alamamıştım tarifini.

Geçen ay ki sofra dergisinde de yayınlamışlar.

Gidip hemen aldım dergiyi...

Dergide daha bir çok güzel lezzetler vardı.

İyiki de almışım :)

Annemle hergün öğlen çayın yanında bişeyler yaparız.

Ama bugün bu çorbayı  yaptım. Buz gibi havada sıcacık içimizi ısıttı :)

Çok lezzetli bir çorba tavsiye ederim.

Bu kadar malzemesi olan bir çorbanın zaten lezzetli olmama gibi bir ihtimali de yok.

Elif Korkmazel'e beni bu orbayla tanıştırdığı için teşekkür ederek malzemeleri  yazıyorum :)

MALZEMELER:

1 tavuk butu

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 kaşık un

2 kaşık salça

2 kaşık tereyağ

2 kaşık pirinç

Tuz

Karabiber

Köftesi için:

200 gr. kıyma

Tuz

Karabiber

Üzeri için:

1 kaşık tere yağ

1 kaşık nane

YAPILIŞI:

Tavuk butunu haşlayıp diidkleyin.

Bir tencereye yağı alıp eritin.

Unu ve salçayı ilave edip kavurun.

Üzerine tavuk suyunu ilave edip karıştırın.

Diğer yanda köfte için gerekli olan malzemeleri karıştırıp minik minik yuvarlayın.

Yağsız olarak teflon tavada hafif kızartın.(tarifte fırına vermişti ama bana bu yol daha pratik geldi)

Çorba kaynayınca içine köfteleri, nohutu, tavuk etlerini ve pirinci atıp, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tuzunu ve biberini ayarlayın.

Çorba pişince servis kaselerine alıp üzerine tereyağda yakılmış nane döküp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.