SİMİTÇİİİİİİİİİİ :)

Hayırlı haftalar olsun herkese...

Simit severmisiniz ?? Şöyle sıcacık, çıtır çıtır dumanı üstünde

Yanına da tavşan kanı çay.

Havalarda güzel balkonlara canlılık geliyor  yavaş yavaş. Alın çayınızı simitinizi, çıkın balkona  güneşe karşı ohhh miss miss :)

Dün ben tamda öyle yaptım. Simitimi kendim yaptım. Yanına da çay ve muratbey'in yeni ürünü olan çörekotlu,domates kurulu ve fesleğenli peyniri eşliğinde güzel bir keyif yaptım annemle birlikte.

Muratbeyin peynirini ilk kez denedim ve bence 10 numara tavsiye ederim.

Simitin yapımı oldukça kolay mayalamak falan da yok.

Tarifi sofra dergisinin aralık 2010 sayısından yaptım.

MALZEMELER:

1 kg. un

1 pkt. çabuk maya

1 tatlı kaşığı tuz

Yeteri kadar su

1 su bardağı susam

Yarım bardak üzüm pekmezi+1 bardak su

YAPILIŞI:

Unu, mayayı ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırın.

Ortasın havuz gibi açıp su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.

Pekmezi ve suyu yayvan bir kaba alıp pekmez yoğun kıvamını kaybedene kadar karıştırın.

Susamı ayrı bir kaba alın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırınınızı 180 derecede ısıtın.

Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartın.(benim hamurdan 6 adet  çıktı.)

Her parçayı da 2 ye bölün ve toplamda 12 adet hamur parçanız olsun. ( 2 şer gruplar halinde kullanılacak)

Hamurları ince uzun çubuklar halinde yuvarlayın ve ikişerli olarak burgu yapın ve yuvarlak şekil verin.

Simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayıp tepsiye dizin.

Fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun