PIRASALI MANTAR YEMEĞİ

Göz açıp kapayıncaya kadar haftayı ortaladık. Ne kadar çabuk geçiyor günler...

Bir bakıyosun pazartesi, bir bakıyorsun pazar oluvermiş bile...

Rabbim bereketli günler ve ömür nasip etsin.

İki günü birbirinin aynı olan ziyandadır buyurmuş Efendimiz (s.a.v)

Hergün yenilenmek,gelişmek, öğrenmeye açık olmak lazım..

Herşeyi hızla tüettiğimiz zamanımızda, insanlığımızın Baki kalması duasıyla...

Rabbim göz açıp kapayıncaya kadar bile beni nefsimin eline düşürme.

Amin...

***

Pırasalı mantar yemeği..Tamamen uydurma.

Yemeği geçen hafta yaptım ama bugüne nasipmiş paylaşmak.

Dolapta mantar ve pırasa vardı.

İkisini ayrı ayrı pişirmektense birlikte pişirmeyi tercih ettim.

Bütün yemekler deneme yanılma yoluyla oluşmadımı sanki.

Bende bu düşünceyle sıvadım kolları. Güzel olursa sürekli yapalacaklar listesinde yerini alır, olmazsa olmaz ne yapalım :)

Amaaaaaa sonuçç  ben yaptım diye demiyorum :)) gerçekten güzel oldu.

Bakalım siz beğenecekmisiniz...

MALZEMELER:

Yarım kg. taze mantar

5 adet pırasa

2 havuç

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

1 kase kuşbaşı tavuk eti( but kısmından)

2 kaşık salça

Tuz

Karabiber

4-5 kaşık sıvı yağ (isteyen margarin de kullanabilir)

YAPILIŞI:

Mantarları temizleyip irice doğrayın.

Pırasaları temizleyip 3 parmak genişliğinde doğrayın.

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.

Soğanlar solunca tavuk etlerini ilave edip Renk değiştirene kadar kavurun.

Salçayı ilave edin.Kokusu çıkana kadar kavurun.

Pırasaları ve doğranmış havuçları ekleyip bir iki çevirin.

En son mantarları ilave edip tuzunu ve biberini ayarlayın.

Hiç su koymadan mantarlar kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun