FALAFEL

Merhaba...

Nasılsınız bakalım...

Bu post'u yazıyım atıcam kendimi dışarı...

Kaç gündür kavrulan İstanbul serinledi biraz...

Minik ikizler de bizde

Çıkıp dolşalım birazcık 

Gerçi hergün bahçeye inip gönüllerince eğleniyorlar ama olsun..

Ekmek almak bahane, parka gitmek şahane olsun bugün de :)

Şu güllerin güzelliğine bakarmısınız :) 

Komşu bahçenin kapı süsüydüler...

O kadar güzeller ki altında onbin kere poz verebilirdim ama hemen önünde , sağında solunda arabalar olunca ve de kendi kendimi çekemeyeceğime göre anca bu kadar görüntüledim...

Tadımlık olsun yani..

Gerçeğini görmek isteyenler için adres.......... İstanbul ::)))

Gelelim Falafel'e yani nohut köftesine...

Kendileri Lübnan mutfağına ait olup çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir...

Baharatı çok sevenler içinde ideal bir lezzet....

Haşlanmış nohutunuz varsa 10 dakika da hazır ve nazır oluyor kendileri....

Ben malzemeleri veriyimde sizde yapın hadi :) 

Ölçüsünü istediğiniz kadar artırıp azaltabilirsiniz 

Ben yaptığım ölçüde yazacağımdır...

MALZEMELER:

1,5 su bardağı haşlanmış ve kabukları ayıklanmış nohut

1 adet yumurta 

1 orta boy soğan 

2 diş sarımsak 

1 çay kaşığı kişniş

1 çay kaşığı köri 

1 çay kaşığı pul biber ( toz kırmızı biber de olur) 

1 çay kaşığı çekilmiş karabiber 

Tuz 

Yeteri kadar galeta unu 

Yarım demet ince kıyım maydanoz 

Kızartmak için:

 Sıvı yağ ( bizim evde fındık yağı kullanılır) 

YAPILIŞI:

Nohutları robotta püre haline getirin.

Soğanı ve sarımsakları rendeleyin.

Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp, galeta unu ilavesiyle köfte harcı kıvamında bir harç yoğurun.

Derin bir tavaya sıvı yağ alıp kızdırın ( Ben derin ve küçük bir kap kullanıyorum; hem yağ çabuk ısınıyor hemde fazla yağ kullanmamış oluyorum) 

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve kızgın yağa atın.

Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlayın.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...