6 Ekim 2011 Perşembe

AJVAR SOS


Bugün takı tasarım kursu için lazım olan malzemeleri almaya gittik Banu ablayla...
Bu konuda hiç bir bilgimiz olmadığı için biraz Fransız kaldık :)
Hoca'nın yazdırdığı listeyi aldık :)
Yol boyu poşetin içine bakıp bakıp ne yapacağız bunlarla diyip durduk :)
Sabrın sonu selamet
İnşaAllah pazartesi anlıyacağız bakalım ne yapacağız :)

*****
Kış hazırlıklarına devam... :)
Aslında bu sosu daha önce bilmiyordum
İsmini dahi duymamıştım
Ta ki YEMEK ATLASI Gökçe'nin Lutenitsa  sosa yaptığı yoruma yazana kadar :) 
Değişik bir sos yaa 
Eeee Reyyan ne yapar 
Tabi ki araştırır:)
Sonra uygular ve çok beğenir :)
Ajvar sos Makedonya'lıların yaptığı bir sosmuş.
Kahvaltıda, makarna soslarında vs. kullanabilirsiniz..

MALZEMELER:

2 kg. etli kırmızı biber
2 kg. patlıcan
4 orta boy soğan
Yarım baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Pulbiber

YAPILIŞI:

Biberleri ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp hafif kızdırın ve soğanları ekleyin.
Hafifçe kavrulduktan sonra biberleri ve patlıcanları ilave edin.
İrice doğranmış sarımsakları,sirkeyi  ilave edip kısık ateşte hiç suyu kalmayacak şekilde pişirin.
Sosu blender' dan geçirip püre yapın ve tekrar ocağa alın.
Tuzu ve biberi ekleyip bir iki daha kaynatıp sıcakken kavanozlara aktarıp kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
İyice soğuyana kadar kımıldatmadan bekletin ve kilere kaldırın.
Kışın kahvaltı sofralarında afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

14 yorum:

  1. merhabalar.bu sosu okulda arkadaşlar da konuşuyordu.yapmışlar.sayende ben de görmüş oldum.ellerine sağlık.ben de izlemeye aldım sizi.artık sıkı takipçinizim....

    YanıtlaSil
  2. O poşetin içindekiler ile neler yapacaksınız ben de merakla bekleyeceğim şimdi:)

    YanıtlaSil
  3. ammaaaa ajvara fransız kalmamışsın :)
    Biz pek severiz ailecenek :D
    kekikte koyarız içine en çok yumurtalı ekmeğin ve patates kızartmasının yanında servis ederiz.
    Afiyet olsun Siz'e :)

    YanıtlaSil
  4. Kuzum nereden buluyorsun böyle cafcaflı yemek isimlerini?:))
    İnan ilk defa duydum. Pek leziz olur eminim. Cumamız mübarek olsun canım benim...

    YanıtlaSil
  5. senı bulduktan sonra bu kıs benımm ısımm zorr.. ne kadar cok kıslıkkk ögreneceklerımm varmıs:)) cok severımm özellıkle satın aldıgım bır urundurr kahvaltılıkda kullandıgım.. ama usenmeyıp kendıme guvenırsemm ve yapabılırsemm yasadı kocamm bu kışş sayende:))

    YanıtlaSil
  6. Daha önce denemedim
    malzemeler güzel
    e bu kadar lezzetli malzemelerdende nefis bir sos çıkar eminim.
    Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. İki sos da birbirine pek benziyor. Çok da nefis görünüyor :) Ellerine sağlık canım.

    Tekrar takı malzemelerimi ortaya dökesim geldi :))

    YanıtlaSil
  8. bende ilk kez duydum,afiyetler olsun ,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Süper bir sos, ellerine sağlık. Afiyetle tüketin inşaallah. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Patlicanla daha bir lezzetli olmustur ,ekmegi bandira bandira yedikce yedir
    Eline saglik

    YanıtlaSil
  11. çokta iştah açar bu kadar lezzetli bir sos ellerinize sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  12. ben de geçen hafta yaptım 1 kg domates de koydum:)) afiyetle yiyin inşallah

    YanıtlaSil
  13. ellerinize sağlık, Allah afiyetle yemek nasip etsin inşallah

    YanıtlaSil
  14. AYY BEN BUNU HEP HAZIR ALIYODUM BU SÜPPER :) Ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...