YILDIZLI ÇORBA

Dünden beri çin işkencesi çekiyorum resmen

Site bi gidiyor bi geliyor ...

Dün hiç giremiyordum ama bugün zorda olsa ulaşabiliyorum sayfama vede diğer bloglara

İnşaAllah bir an önce düzelir de kurtuluruz bu işkenceden

*****

Yıldız çorbası aslında benim takdığım bir isim

İçinde yıldız şehriye olduğundan dolayı...

Yapımı hem kolay, hem lezzetli, hemde sağlıklı bir çorba

Helede gribin kol gezdiği ve geldiğinde bir türlü gitmediği bu günlerde çorba sofraların vazgeçilmezi olmalı bence

MALZEMELER:

1 adet tavuk butu

1 adet soğan

2 diş sarımsak

 1 havuç

1 patates

1 çay bardağı bezelye

1 kahve fincanı yıldız şehriye

( tabiki de herhangi bir şehriyede kullanılabilinir, yada pirinçlide yapabilirsiniz)

1 kaşık un

1 limon

1 yumurta sarısı

Tuz

Karabiber

3-4 kaşık sıvı yağ

YAPILIŞI:

Tavuk butunu bir tencereye alıp üzerini aşacak kadar su ilavesiyle haşlayın.

Haşlanan tavuğun etlerini didikleyip suyunu bir kenarda bekletin.

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.

1 kaşık unu ekleyip kavurmaya devam edin.

Unun kokusu çıkınca üzerine tavuk suyunu ekleyin.

Su kaynamaya başlayınca minik mink doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin.

Sebzeler yarı kıvamda pişince şehriyeyi ve tavuk etini  ekleyin.

Bir kasede limon suyunu ve yumurta sarısını çırpın.

Şehriyeler şişip sebzeler pişince bi kepçe limonlu karışıma alıp sosun ılınmasını sağlayın ve bu sosu çorbanın içine dökün.

Tuzu ve biberini ayarlayıp bir taşım daha kaynatın.

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun