BAL KABAKLI GÜL KURABİYE & GÜZEL BİR HABER

Dün bloğuma girmek için bayağı bir uğraştım keza bu sabah da öyle

Bi yasaklanıyor bi yasaklanmıyor derken bana da geldiler tabii :@

Neyse ki bugün  güzel bir haber  aldım.

Cumhurbaşkanı Sn. Abdullah Gül blog yasağının kalkması için girişimlerde bulunacağını açıklamış :)

Bütün sinirim gitti birden :)

****

Bu  haberin ardından, ne zamandır yayınlanmayı bekleyen kurbiyemin tarifini paylaşmak istedim.

Bal kabaklı Gül kurabiye...

Ama siz iç malzemesini elmalı,kuru kayısılı, hurmalı v.s yapabilirsiniz.

Çayınıza yada kahvenize eşlik edebilecek güzel bir kurabiye

MALZEMELER:

Hamuru için:

2 yumurta

200. gr margarin yada tereyağ

1 bardak pudra şekeri

1 pkt. kabartma tozu

1 pkt. vanilya

Alabildiği kadar un

İç Malzemesi:

500 gr. bal kabağı 

5 kaşık toz şeker 

Yarım bardak iri kıyım ceviz

İsteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırın.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.

İç malzemesi için, kabağı temizleyip küçük küçük doğrayın.

Tencereye alıp üzerine toz şeker ilave edin.

Kısık ateşte hiç su koymadan kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Kabağı ocaktan alıp çatalla püre haline getirin.

İçine cevizi ve tarçını ilave edip karıştın ve soğumaya bırakın.

Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp elinizle  yada merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın.

Şeklinin daha güzel olması için çay tabağıylada kesebilirsiniz.

Açtığınız hamura 5 eşit mesafede çentikler atın.

İç malzemesini ortasına koyun. 

Kenarda kalan kısımlarını gül şekli alacak şekilde iç malzemesine doğru kıvırın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet olsun