MANİSA KEBABI

Aslında şu an benim kursta olmam lazım dı.

Dün  bir bugün iki astım kursu (ne ayıp )

Fıtıklarım neşemi biraz aldı bugünlerde

Başımı öyle bi döndürüyor ki bazen

evden dışarı çıkasım gelmiyor

Bugün de o günlerden biri:/

Kendimi biraz iyi hissettim ve mutfağa girdim.

Aslında yemek yemek amacıyla girmiştim ama kendimi yemek yaparken buldum. :)

Dolapta annemin kavurduğu etler vardı.Gözümede süt ilişince ne yapabilirim diye düşündüm ve başladım yapmaya.

Meğer manisa kebabı yapıyormuşum programlanmış gibi :))

Ellerime sağlık çok da güzel yapmışım ( bu kadar da şımarıklık olmaz ki canım :) )

MALZEMELER:

Krep için:

2 bardak süt

2 yumurta

2-3 kaşık sıvı yağ

aldığı kadar un

( Krep boza kıvamında olacak un ayarını ona göre yapın)

İç malzemesi:

1 kase kavrulmuş kuşbaşı et

1 soğan

2 sivri biber

2 kaşık salça

Tuz

Karabiber

Bir tutam maydonoz

Üzeri için:

Krep adeti kadar kaşar dilimi

Domates dilimi

İnce doğranmış sivri yada dolmalık biber

Sosu İçin:

1 su bardağı su

1 kaşık salça

Tuz

YAPILIŞI:

Önce krebi hazırlayın.

Bunun için bütün malzemeyi bir kaba alıp tel çırpıcıyla çırpın.

Krep tavasına 1 kepçe krep hamurundan döküp iki tarafınıda pişirin.

Bir kapa  alın ve ağzını kalatın ( kuruyup sertleşmesin diye)

Bütün malzemeyi bu şekilde bitirin.

İç malzemesi için

Soğanı yemeklilk doğrayıp iki kaşık tereyağında ( sıvı yağda olabilir) kavurun.

Kuşbaşı eti ve salçayı ve ince kıyım sivri biberi ekleyip kavurun.

Tuzu biberi ve maydonozu katıp harmanlayın ve ocağınaltını kapatın.

Krebin bir tanesini derince bir kaseye yerleştirin.

Ortasına iç harçtan koyun.

Krebin dışardakalan kısımlarını ortada toplayıp ters çevirerek fırına dayanıklı  tepsiye dizin.

Bütün malzemeyi bu şekilde  hazırlayın.

Kreplerin üzerine sırasıyla kaşar dilimi, domates dilimi ve biberi koyup kürdanla tutturun.

Sosu için sıcak suyun içinde salçayı açıp tepsiye aktarın.

180 derecede öndecen ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun.