KARA LAHANA HAŞLAMASI

Merhabaaaaa....

Nasılsınız bakalım....

Salı günü kan tahlili için kan verdim, olmamış.

Bu sabah baştan kan verdim

Kollarım delik deşik ve mosmor oldu ya hu :(

İnşaAllah bu sefer düzgün almışlardır :)

Neyse vardır bi hayır dimi...

Dışarsı da buz gibi...

İşi olmayan çıkmasın vallahi...

Gerçi doğunun kar'ını görünce bunları yazmak ayıp ama neyse işte

Dırdırlanıcaz ya bişeye illaki :)

*****

Bir laz olaraktan bu tarifi çooookkk önceden vermem lazımdı ama ne yapalım bugüneymiş kısmet :)

Lahana'nın lezzetli olması için üzerine kar yağması gerekir der annem

Yani demek ki bu senenin lahanaları lezzetli :)

Hadi bakalım nasıl yaptık bu yemeği:)

MALZEMELER:

1 kg. haşlanmış karalahana ( azman olursa daha iyi olur)

2 kuru soğan

Yarım su bardağı sıvıyağ ( ben fındık yağı kullandım)

1 çay kaşığı kurumuş iç yağ

2 adet arnavut biberi

Yarım su bardağı haşlanmış barbunya

Yarım su bardağı haşlanmış mısır tanesi ( konserve olan değil )

1 yemek kaşığı mısır unu

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

Tuz

Pul biber

YAPILIŞI:

Lahanaları haşlamadan önce çok ince olmayacak şekilde doğrayıp yarı kıvamda haşlayın ve süzün.

Soğanları yemeklik doğrayın.

Tencereye sıvı yağı ve iç yağını alıp, iç yağını eritin.( eğer erimesse kokusunu verdikten sonra iç yağın kalanını çıkarın)

Soğanları ilave edip kavurun.

Ardından haşlanmış lahanayı, barbunyayı,mısırı,arnavur biberini ekleyip harmanlayın.

Mısır ununu serpip üzerini çok geçmeyecek kadar mısır ununu serpip kısık ateşte pişirin.

Pişmesine yakın bulguru, tuzu ve pul biberi ilave edip pişirmeye devam edin.

Yemekte çok fazla su olmamalı.

sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun