25 Ocak 2013 Cuma

PIRASALI KÖFTE

Herşeye rağmen hayat devam ediyor...
Bugün tam on gün oldu dayım öleli...
Alışması zor... 
Sanki çıkıp gelecekmiş gibi...
Allah cümle geçmişlere rahmet eylesin...
Amin...

İstanbul gribinden nasibini alanlar kervanına bende katıldım elhamdulillah :) 
Öyle bir grip ki geldi ama gitmek bilmiyor...
8 gündür sarmaş dolaş yaşayıp gidiyoruz...
Pek sevmedim kendisini ama o beni çok sevmiş olmalı ki yapıştı kaldı :) 
Allah dermansız dert vermesin..
Gerisi önemli değil....

Pırasalı köfte daha önceden yapılıp yayınlanmayı bekleyen bir tarif...
Yapımı kolay ve çok lezzetli...
Şiddetle tavsiye edilir efendim :) 

MALZEMELER:

 Yarım kg. kıyma 
250 gr. pırasa 
1 yumurta 
Yarım ekmek içi
Tuz 
Karabiber 
Kimyon
2 kaşık sıvıyağ 

Bulamak için:
1 yumurta 

Kızartmak için:
Sıvıyağ 

YAPILIŞI:

Pırasaların beyaz kısımlarını ince ince doğrayıp iki kaşık sıvıyağda kavurun.
Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ekmek içini ufalayın.
Soğuyan kıymaya ekmek içi, baharatlar ve yumurtayı ilave edip iyice yoğurun.
( kuru köfte kıvamında olacak) 
Harcı bir gece buzdolabında bekletin.

Köfte harcından parçalar kopartıp şekillendirin 
Yumurtaya bulayıp sıvıyağda kızartın.
Afiyet olsun....

18 yorum:

  1. Canım başın sağolsun,Allah rahmet eylesin..Pırasa köftene bayıldım ellerine sağlık canım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. canım çok geçmiş olsun...
    bende aynı durumdayım gripten kurtulamadım :((
    salya sümük dolaşıyorum...
    hiçbirşeyden zevk almıyorum valla :((
    Allah daha beterinden korusun tabi bunada şükür...

    pırasalı köfte tarifini çok sevdim...
    bende denemek istiyorum...
    değişik lezzetleri seviyorum...
    ellerine sağlık canım...
    kendine dikkat et...

    YanıtlaSil
  3. Rabbim mekanını cennet eylesin dayıcığının.
    Kalanlara sanırlar versin.
    Bolca şifa diliyorum.
    Pırasalı köfte harika fikir,afiyet şifa olsun..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. öncelikle başın sağolsun dayının mekanı cennet olsun inşallah..
    sanada çok geçmiş olsun canım şu ara kime baksam hasta havalardan sanırım bir soğuk bir sıcak tam hastalık havası ..
    pırasayı ben cok severim ama eşim sevmediği için pek pırasa pişiremiyorum ama sanırım bu tariflede eşim içinde pırasa olduğunu anlamıycak gibi..:))
    ilk fırsata deniycem..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. anlamaz diyim
      çok değişik bir tadı var
      eşine pırasayı bile sevdirebilirsin yani ;)

      Sil
  5. dayına Allahtan rahmet sanada acil şifalar diliyorum reyyancım,pırasalı köfte bana mücver gibi geldi beş çaylarınada yakışır ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık arkadaşım.Soğan ve soğangilleri çok sevdiğim için eminim çok güzel olmuştur...

    YanıtlaSil
  7. başınız sağolsun allah rahmet eylesin:)

    YanıtlaSil
  8. ayy bunu yapamam lazım harıka olmsu ellerıne saglık canım

    YanıtlaSil
  9. Mücvere benzettim ve her zamanki gibi iştahımı kabarttın, bir gün şişecek bir yerim ya dur bakalım :)
    Geçtimi sosyetik havalı gribin bakiiim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şişmez şişmez
      sen daha güzelini yapıyosundur eminim ben ;)

      ay ben o grip mikrobunu bi görsem var yaa
      eşşek sudan gelene kada dövcem
      sağ gösterip sol vuruyor resmen yaw :@
      kendi gitti de bi öksürüğü kaldı geride en gıcık yapanından
      gece uyumak ne mümkün
      hatta babam gece duymuş öksürüğümü geldi vurdu kapıya
      dedim hayırdır
      elinde bir dilim ekmek
      al bunu ye geçsin gıcığın dedi :D
      gecenin ikisinde ekmek yedirdi bana iyimi
      iyi geldi mi
      ehh geldi sanki azcık uyuyabildim :)

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...