ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ

Huzurlu bir akşam diliyorum herkese...

Nasılsınız bakalım...

Annemin meşhur yemeğidir zeytinyağlı türlü..

Bu yemeğide annem yaptı zaten...

Bizim evde etli yemek çok fazla pişmez, o yüzden nerdeyse her sebzenin zeytinyağlısını yaparız biz...

Ya da tavuklusunu...

Havalar bir soğuk bir sıcak...

Dolayısıyla hastalıklar kapıda bekliyor...

Bol bol sebze meyveyle bağışıklığı güçlendirmek gerekiyor...

Bu yemekte tam o türden...

Bol vitaminli...

Tedbir bizden takdir Allah'dan....

Şimdi gelelim tarife..

Nasıl yapmış annem bu yemeği...

MALZEMELER:

1 adet soğan

2 adet havuç

2 adet patates

2 adet kereviz

1 çay bardağı dondurulmuş bezelye

3 adet domates

2 diş sarımsak 

1 tatlı kaşığı şeker( yada 2 kesme şeker) 

Tuz 

Kırmızı pul biber

1 çay bardağı zeytinyağ( annem fındık yağı kullanıyor) 

 1 tutam kıyılmış dereotu

YAPILIŞI:

Ön hazırlık olarak  bütün sebzeleri iri küpler halinde doğrayın.

Soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.

Zeytinyağını tencereye alıp kızdırın.

Soğanları ilave edip kavurun.

Ardından sırasıyla havuçları atıp bir iki karıştırın.

Sonrasında patates ve kerevizleri katıp bir iki daha çevirin.

En son bezelyeleri ve ince kıyım sarımsakları ekleyip karıştırın.

Kabuklarını soyup ince ince doğradığınız domatesleri, şekeri,tuzu ve biberi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Domates su vermediyse çok az su ilave edin.

Yemek suyunu çekip pişince servis tabağına aktarıp üzerine dereotu serpip ılık servis yapın.

Afiyet olsun...