TEZ PİŞTİ

Geçen gün amcam'ın eşi bize geldiğinde, evin önündeki ağaçların yapraklarını tepeden döktüğünü, böyle olunca kış mevsimi'nin çetin geçeceğini söylemişti...

İstanbulda bahar mevsimindeymişiz gibi bir hava var :) 

Acaba yengem bu kocakarı hesabını yanlış mı biliyor :) 

İşin şakası tabiki..

Neyin ne zaman olacağını Allah bilir...

******

Tez pişti tatlısı marmara bölgesine ait, çok hafif ve yapması çok kolay bir tarif...

Adı gibi hemencecik oluveriyor :) 

Değişik sunum arayanlar için güzel bir seçenek.. 

MALZEMELER:

5 bardak süt

1, bardak şeker

5 kaşık pirinç unu 

2 yumurta 

2 paket vanilya

YAPILIŞI:

Tencereye sütü, şekeri ve pirinç ununu alıp pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve ocağa alın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.

Vanilyayı ekleyip karıştırın.

Muhallebinin 3 kepçesini ayrı bir kaba alıp ılıtın.

Yumurtanın sarılarıyla aklarını ayırıp, aklarını kar haline gelene kadar mikserle çırpın.

Aklar kar haline gelince yumurta sarılarını ve ılınan 3 kepçe muhallebiyide ilave edip karıştırın.

Muhallebiyi fırına dayanıklı kaselere boşaltın ve üzerlerine yumurtalı karışımdan döküp ve kaseleri fırın tepsisine yerleştirin.

Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su dökün.( kaselerinin içine su gelmemesine dikkat edin)

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına sürüp muhallebinin üzeri kızarana kadar fırında bekletin.

Tatlı soğuyuca servis yapın..

Afiyet olsun...

Kaynak: Emine Beder tatlılar kitabı