22 Ağustos 2012 Çarşamba

SAMSA TATLISI ÜZERİNE....


Hani bazı anılar vardır ya... 
Anlatırken büyük keyif alır,masalsıdır
Bir varmış, bir yokmuş diye başlamak istenir hep...
İşte bu samsa tatlısı da aynen bu şekilde...

Evvel zaman içinde, ben sanırsam ortaokul dönemlerindeyken, bir ramazan günü kapımız çaldı...
Elinde küçük bir kutuyla beraber bir amca ( ki şimdi rahmetli olmuş) bekliyor...
Buyur amca dedim 
Babamı sordu 
Babam bu saatte evde olmaz amca dedim.
Meğer camiden arkadaşıymış...
O zaman bu kutuyu kabul et kızım dedi, babana da selam söyle...
Ne zamandır görüşememişler, gelip görmek istemiş...
Kutu da ne ola ki diye merak ederekten gittim mutfağa ve açtım kutuyu...
Daha önce hiç görmediğim bir tatlı...
Annem de görmemiş...
Tadını merak ederekten iftarın olmasını bekledim sabırsızlıkla...
Zira yeni bir şeyin tadına bakmak için sabırsızımdır taaa o zamanlardan...
Vel hasıl iftar oldu, açtık orucumuzu...
Büyük merakla tadına bakmayı beklediğim tatlıdan bir dilim aldım.
Aaaaa o da ne..
Bu ne güzel bişey böyle 
Bir dilim daha 
Bir dilim daha...
Derken kutunun yarısını yedim ben....
Bildiğin çekirdek ayol bu :) 
Amcaya ne kadar dua ettim anlatamam :) 
Ne güzel birşey getirmiş bize öyle...
Hani baklava mı, yoksa samsa mı deseler
Kesinlikle samsa derim ben...
Ev halkı olarak çok sevdik bu tatlıyı...
Ve her sene özellikle ramazan da illaki alırız bu tatlıyı...
Zaten bizim burdaki pastanelerden sadece biri yapıyor ve o da genellikle Ramazan da çıkartıyor bu tatlıyı...
Geçen aldığımızda, pür heyecanla tadına bakmayı beklediğim günler aklıma geldi ve ben samsayı görüntüleyip sizlerle paylaşmak istedim...
Ve de bizi bu tatlıyla tanıştıran amca'yı da hayır dua ile anmak istedim.
Mekanı cennet olur inşaAllah....


18 yorum:

  1. ben hiiç yemedim sanırım... :)

    YanıtlaSil
  2. mımm.nefis görünüyor..olsada yesekkk..

    YanıtlaSil
  3. Kayınvalidemin yaptığı samsa baklava hamuru açılıp kalın şeritler kesilip köşesine ceviz konup muska şeklinde sarılıp, kızartılır ve üzerine şurup dökülür. sizinkinin şekli değişik geldi ama leziz görünüyor. afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım.
    Bu tatlı öyle güzel oluyor ki ben göçmen bir ablamız vardı onda yemiştim. İnanılmaz güzeldi.
    İlk fırsatta bende denemek istiyorum:)
    Sevgiler canım,

    YanıtlaSil
  6. üffff çok cazip görünüyor.
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Görüntüsü süper,tadının da süper olduğu anlatışından belli canım:)
    Zaten o güzel anısıyla daha da güzelleşmiş ve özelleşmiş.
    Tatlıyı getiren amcayı da rahmetle anıyorum,mekanı cennet olsun.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. offfff diyorum baska bir sey demiyorum:))))))))))

    YanıtlaSil
  9. Muhteşem bir görüntü. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  10. Bir zamanlar sık sık yapardım çok lezzetli oluyor bende çok severim:)bak şimdi aklıma düştü en kısa zamanda tekrar yapmalıyım:)sevgiler

    YanıtlaSil
  11. az sonra yapılışına bakarım,merak işte,baktım tatlıya,resmi süper,tadını öyle bir anlatmışın ki,yapmaya niyetliyim .Seni bu tatlı ile tanıştıran amca nurlar içinde yatsın.

    YanıtlaSil
  12. araştırdım samsa tatlısı ,araştırırken burada http://muhabbetsofrasi.blogspot.com/2012/08/samsa-tatlisi-uzerine.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+MuhabbetSofras+%28Muhabbet+Sofras%C4%B1%29 bunu okudum:Samsa kelimesi Bulgaristan Türklerince baklava dilimi manasında kullanılır. Daha doğrusu şerbetli hamur tatlılarından tabağa konulan her bir dilime "samsa" denmektedir.''' - ve ben bulgaristandan göç etmiş olan birisi olarak bu samsayı hiç duymadım ,cevap vereyim dedim ,bir türlü kayıt olamadım ,ama yanlış yazılan şeylere çok sinir olurum,kelime ne olursa olsun .

    YanıtlaSil
  13. bende amcaya rahmet tatlı bir anı bırakmış bak:)samsa tatlısını duymuştum, sanırım bu hazır, ev yapımını biliyorsan tarifini almak isterim

    YanıtlaSil


  14. www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.com


    Tarafından hazırlanmış olan





    76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

    20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

    TARİHLERİ ARASINDA


    http://fusununmutfagi.blogspot.com



    YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

    İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  15. Amca nur içinde yatsın. Hiç duymadığım bir tatlı. Çok merak ettim yapılışını.
    Bir araştırmak lazım. Teşekkürler bu güzel paylaşımınız için.

    YanıtlaSil
  16. Çok güzel görünüyor. Merak ettim tadını.

    YanıtlaSil
  17. şanlı yuva harbiyenin protokol yemeğidir..16 yıldır yapıyoruz .

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...