6 Ağustos 2012 Pazartesi

İMAM BAYILDI


Huzurlu ve mutlu bir hafta diliyorum herkese...
İmamla beraber bende bayılıyorum bu yemeğe :) 
Yaz sıcaklarında serin serin mis gibi...
Ertesi güne kalmıyor , o kadar seviyoruz yani...
Bazen doğrama şeklinde de yapıyoruz daha pratik olsun diye ;) 
Bilenler bilir de bilmeyenler için nasıl yapıldığını paylaşayım istedim :) 

MALZEMELER:

1 kg. otra boy patlıcan 
6 adet ortaboy soğan
2 diş sarımsak 
1 çay bardağı fındıkyağı( zeytinyağı da olur) 
3 adet domates
Yarım limon suyu
2 adet kesme şeker
Tuz 
Karabiber
Pul biber
Maydanoz

Kızartmak için:
Sıvı yağ 

YAPILIŞI:

Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletin, ardından yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

Soğanları yarın ay şeklinde doğrayın.
Fındık yağını tencereye alıp ısıtın ve soğanları ilave edip kavurun.Kıyılmış sarımsakları ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Limon suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Patlıcanları tepsiye alıp  ortalarını karnıyarık gibi kesin.
Soğanlı harçtan iç kısımlarına doldurun.
Çok az sıcak su ilave edip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Maydanozla süsleyin
Ilık yada soğuk servis yapın.
Afiyet olsun..

20 yorum:

  1. imam bayıdı da ben bayılmadım mı? :)))
    enfees görünüyor...
    ellerine sağlık canım...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Patlıcanın her türlüsünü severim. çok leziz görünüyor. afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  3. Bizim evdede yapıldığı gün biter..ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. imam ve sizin gibi bende bayılırım bu yemeğe :)ellerinize sağlık nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok merak ediyorum
      acaba imam lezzetine mi bayılmış
      soğanı çok gelmişte ondan mı bayılmış :D

      Sil
  5. Çok güzel inanılmaz lezzetli, ah bir de kızartma olmasa !!

    YanıtlaSil
  6. Çok sevdiğim yemekler arasında. Ne güzel salınmış tabakta. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Patlıcan yemeklerinin hepsini çok severim ama imam bayıldının da yeri ayrıdır bende. Nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaz ayında serin serin gzel oluyor dimi :D

      Sil
  8. patlıcan olur da sevilmez mi :))

    YanıtlaSil
  9. Bak işte buna dayanamam, bayılırım. Şimdi işin yoksa git biber dolması yap, ye :/
    Dolmaya da Sedo bayıltan diyeceğim bundan sonra :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :D

      en azından o imam bayıldı kadar zahmetli değil :)

      yoğurtlu yoğurtlu ne güzel gider mmmm
      iftara sana mi gelsek napsak :D

      Sil
  10. offf aman nıyetlkıyken gezmesınler blogunu valla zararlı...bana beklerım yenıyım destekkk

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...