İMAM BAYILDI

Huzurlu ve mutlu bir hafta diliyorum herkese...

İmamla beraber bende bayılıyorum bu yemeğe :) 

Yaz sıcaklarında serin serin mis gibi...

Ertesi güne kalmıyor , o kadar seviyoruz yani...

Bazen doğrama şeklinde de yapıyoruz daha pratik olsun diye ;) 

Bilenler bilir de bilmeyenler için nasıl yapıldığını paylaşayım istedim :) 

MALZEMELER:

1 kg. otra boy patlıcan 

6 adet ortaboy soğan

2 diş sarımsak 

1 çay bardağı fındıkyağı( zeytinyağı da olur) 

3 adet domates

Yarım limon suyu

2 adet kesme şeker

Tuz 

Karabiber

Pul biber

Maydanoz

Kızartmak için:

Sıvı yağ 

YAPILIŞI:

Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletin, ardından yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

Soğanları yarın ay şeklinde doğrayın.

Fındık yağını tencereye alıp ısıtın ve soğanları ilave edip kavurun.Kıyılmış sarımsakları ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Limon suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Patlıcanları tepsiye alıp  ortalarını karnıyarık gibi kesin.

Soğanlı harçtan iç kısımlarına doldurun.

Çok az sıcak su ilave edip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Maydanozla süsleyin

Ilık yada soğuk servis yapın.

Afiyet olsun..