ELMALI SARMA

Hayırlı akşamlar diliyorum....

Bu haftanın nasıl geçtiğini anlamadım. Göz açıp kapayana kadar cumartesi olmuş bile...

Ne çabuk  geçiyor günler, nisanda bitti gitti.

Hiçbir şey anlamadım ben :(

*****

ELMALI SARMA, bir Oktay Usta tarifi...

İlk Tv programı yapmaya başladığı yıllarda almıştım tarifini...

Sürekli yaptığım kurabiyelerden.

Kapama şeklinden dolayıda fiyakası bol :)

MALZEMELER:

Hamuru için:

1 çay bardağı erimiş tereyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

Yarım limon suyu

1 pkt. kabartma tozu

Un

İç malzemesi:

2 adet elma

2 kaşık kuru üzüm

2 kaşık şeker

2 kaşık kıyılmış fındık

YAPILIŞI:

Hamuru  için, yumurta sarısı hariç tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapın ve dinlendirin.

Bu arada iç malzemeyi hazırlayın.

Bunun için elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Kuru üzüm,şeker ve fındığı ekleyip harmanlayın.

Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp 1 cm kalınlığında açın.

Yuvarlak şekilde kesin ( ben demliğin kapağıyla kesiyorum)

Keslen yuvarlakların kenarlarına bıçakla çentikler atın.

Hamurun orta kısmına iç malzemeden koyup hamuru saç örgüsü yapar gibi şekllendirin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

180 derece de önceden ısıtılmış fırında pembe olana kadar pişirin.

Soğuyunca servis yapın .

Afiyet olsun

* Kurabiyeler soğuyunca isteğe bağlı olarak üzerlerine süzme bal sürüp toz antep fıtığı serpebilirsiniz.

( fıyakasına fiyaka katarsınız :D )