HİNT GÖZLEMESİ

Hayırlı geceler diliyorum herkese....

Denenecekler listesindeki tarifleri yapmaya başladım bir bir

Uzun zamandır bekliyorlar zira...

Hint gözlemesi cafe pepela'nın tarifi.

Gördüğümde dikkatimi çekti ve denenecekler listesine alındı.

Cumartesi akşamı öyle boş boş otururken, pazar kahvaltısı için bir şeyler yapıyım dedim ve gözlemenin hamurunu yaptım.

Buz dolabında muhafaza ettim. Ertesi sabah sadece açıp pişirmesi kaldı.

Hamuru o kadar çok yapmışım ki :)  artan hamuru tekrar buzdolaına koyup bugün ikindi çayında yeniden açtım ve çayıma arkadaş yaptım :)

Sıcak sıcak güzel gitti doğrusu.

Yalnız soğuyunca biraz kuruyor bunuda diyim ;)

MALZEMELER:

 1 orta boy karnıbahar

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı köri

1 tatlı kaşığı pul biber

Alabildiği kadar un

Tuz

YAPILIŞI:

Karnıbaharı haşlayıp süzün.

Çatal yada blender yardımıyla ezin ve yoğurma kabına alın.

Kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.

Tarifte yarım saat dinlendirin yazıyor ben akşamdan yaptığım için sabaha kadar dinlendi :)

Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın ve unlu zeminde 1 cm kalınlığında açın.

Teflon tavada arkalı önlü pişirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

* Pazar kahvaltısında közlenmiş biber eşliğinde, bugünki ikindi çayında peynir, maydanoz ve çok az yağda kavrulmuş soğanla harmanlanan iç malzemesi eşliğinde yedim bitirdim gözlemeyi :)

pepela' ya bu güzel tarifi için teşekkürler...