ANASONLU BİSCOTTİ

Hayırlı günler diliyorum herkese...

Küçükken rahmetli anneannemi taklit etmeye bayılırdım.

Hergün istisnasız yediği bir kase yoğurdu vardı içine ekmek doğrar yerdi.

O yiyor diye bende yerdim. Ev yapımı mis gibi yoğurt :)

Bide anneannem anasonlu galetayı çok severdi. O seviyor diye bende severdim :)

Her gidişimizde badem şeklinde anasonlu galeta alırdık. Normal galetalardan biraz daha kuru oluyor ve çayın yanında bence çok güzel gidiyor.

Bu arada anneannem çayını limonlu içerdi, bende öyle içerdim:)

Anasonlu biscotti'yi lezzet dergisinin ekinde gördüğümde anneannem geldi aklıma. Evde malzemeler olunca hemen denedim.

Kahvaltının yanında çok güzel gitti. Bitince keşke yoğurdun içine doğrayıpda yeseydim. bir dahaki sefere artık :)

Bu vesile ile anneanneme ve tüm ölmüşlerimize Allah'dan ramet diliyorum

MALZEMELER:

Yarım paket erimiş tereyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı anason

2 yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Tuz

Un

YAPILIŞI:

Bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yapana kadar yoğurun.

Hamura somun ekmek şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Hamuru bu sürenin sorununda fırından alın ve ılındırın.

İnce dilimler halinde kesip tekrar tepsiye kesik tarafları üste bakacak şekilde dizin.

Fırının ısısını 125 dereceye indirip biscottileri tekrar fırına sürün.

Bisküviler iyice kuruyana kadar pişirin.

Krem peynir eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun.