KAKAO MANTOLU KURABİYE

Eğer beklemeye sabrınız varsa deneyin bu tarifi derim.

Zira bir gece yada en az 4-5 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor.

Tarif burdan alındı.

Burdaki gram ölçülerini bardak ölçüsüne çevirdim ben ( yemek dergilerinin arkasındaki ölçü tablosu çok işime yaradı :) )

MALZEMELER:

1 su bardağından bir parmak eksik purda  şekeri

1 su bardağından bir parmak eksik nişasta

200 gr. tereyağ (oda sıcaklığında olcak )

Yarım bardak badem unu ( orjinal tarifte ceviz vardı )

1 pkt. vanilya

Yarım paketten daha az k. tozu

1,5 bardak+2 kaşık un

Üzeri için:

2 kaşık purda şekeri

2 kaşık kakao

çeyrek bardak kadar süt

YAPILIŞI:

Hamuru için kuru olan bütün malzemeleri eleyin.

Yağı ve 2 kaşık kadar soğuk su ekleyip yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.

Hamuru 2'ye bölün ve her birini istediğiniz kalınlıkta rulo yapın.

Aleminyum folyoya sarıp 10 dakika buzlukta  bekletin.

Kakao ve purda şekerini bir kapta karıştırın.

Ruloları buzluktan çıkartıp  her yanına süt sürün ve kakaolu karışıma iyice bulayın.

Aynı kapta üzerine streç film sarıp bir gece yada 4-5 saat buzdolabında bekletin.

Ertesi gün fırını 175 derece de ısıtın.

Ruloları dolaptan alıp aleminyum folyo üzerinde 1 parmak kalınlığında kesin.

Kesik yeri üste bakacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Üzeri beyaz kalacak şekilde 10-12 dakika pişirin.

Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun.

*Aleminyum folyo üzerinde kesmemizin nedeni tahta yada plastik zemiz üzerinde kestiğimizde kakao eriyip bulaşabilirmiş.

orjinal tarif için tık tık :)