BAZLAMA

Merhaba! ...
Nasılsınız bakalım. .. :)
Şehir  hayatında  herşeyde olduğu gibi,  soframızın baştacı ekmeklerde  suni  malesef. Buram buram  maya kokan,  köy kokan,  samimiyet kokan  ekmekler yok artık.
Hani biz  çocukken de olsa  ucundan kıyısından doğal lezzetleri tattık da günümüzde çocuklarımız  mahrum bu lezzetlerden .
Şehir imkanlarıyla  koydekiler kadar lezzetli olmasa da  ,ona yakın lezzette  bazlama tarifim var bugün.
Bir kaç püf noktası dışında oldukça kolay  bir tarif.
Özellikle  pazar kahvaltılarınızda  sıcak  sıcak  tuketmenizi öneririm.
Fazla fazla yapıp pisirdikten sonra  derindondurucuda saklayabilirsiniz.

MALZEMELER
500 gr elenmiş un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pkt tozmaya
Aldığı kadar su

YAPILIŞI :
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
Unun kenarlarına tuzu ekleyin.
Orta kısma  mayayı, şekeri ve  bir miktar su ekleyip  parmak ucuyla mayayı eritin.
Kenardaki unlardan alıp su ilavesiyle ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Hamuru sarıp mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamurun havasını alıp birkez daha mayalandırın.
Tezgaha temiz bir sofra bezi serin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Sofra bezine aralıklı olarak dizin.
Üzerini örtüp 15 dakika daha mayalandırın.
Hamurların üzerine elinizle bastırıp  yuvarlak şekil verin.
Teflon tavayı kızdırın.
Hamuru dikkatlice alıp tavaya aktarın.
Kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Sıcak servis yapın
Afiyet olsun