KABAK MÜCVERİ

Herkese güzel bir hafta diliyorum..

Nasılsınız bakalım...

Yazın gelmesiyle sebze meyveler de bollaştı pazarlarda...

Hepsi körpecik  taptaze...

Hava ısındığından beri sabah erkenden gidiyoruz pazara...

Hatta bazı tezgahlar daha kurulmamış oluyor..

Bizim  genelde aynı tezgahtan alış veriş yapıyor.

Sürekli müşteri olunca daha güzellerini veriyor satıcı...

Kabakları dolma için almıştık 

O kadar körpelerdiki içlerini de değerlendirip mücver yaptım.

Yağda kızartmak yerine az yağda ızgara gibi pişirdim 

Çok da hafif oldu....

Malzemeler de göz kararı 

Doğra kes, karıştır, pişir...

Bitti gitti bile :)

Nasıl mı yaptım...

1 kilo kabak içini minik minik doğradım karıştırma kabına aldım.

Sonrasında 1 yumurta kırdım, 2 ader taze soğanı ince ince kıyıp içine kattım.

Bir tutam dereotunu ve maydanozuda doğrayıp ekledim.

Tuz, pul biber ve değirmen karabiberi  kattım.

Biraz un ilavesiyle ( yoğun ve akışkan bir kıvam olana kadar ) bir güzel karıştırdım.

Teflon tavayı kızdırıp 2 kaşık sıvı yağla yağladım.

Mücver harcından birer kaşık döküp pişirdim.

Ve sıcak servis yaptım....

İsteğe bağlı yoğurt eşliğinde tüketebilirsiniz...

Afiyet olsun...