SELANİK GEVREĞİ

Huzurlu ve mutlu bir hafta sonu diliyorum herkese...
Nasılsınız bakalım... 
İki gündür yaz mevsimi kendini iyiden iyiye hisettirmeye başladı.. 
Gerçi ben serin havaları daha çok severim, hatta yaz la aram hiç iyi değildir ama boynumdaki fıtıklara iyi geliyor sıcaklar.
Bir nebze de olsa rahatlıyorlar...
Doğal fizik tedavi yani... :) 

Eeeee yaz geldiğine göre, balkon sezonu, piknik sezonu açıldı haliyle...
Piknikle pek aram yok benim, dışarı çıktığımda gezip dolaşmalıyım
Bir yerde mıhlanıp kalmamalıyım ben...
O yüzden favorim balkonlar :) 
İş bitince al çayını, kahveni ohhhh misss :D 
O çayların yanı boş kalmasın diye bu  gevreği yapın derim.
Çok lezzetli, çıtır çıtır, kıyır kıyır misss :) 
Tarif Banu Atabay'ın videolu tariflerinden alınma...
Birebir denedim çok güzel oldu...
Anında yenildi bitti...
Benden demesi :) 


MALZEMELER:

3 yumurta
5 kaşık şeker
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 pkt. kabartma tozu
Yarım  su bardağı iri kıyım ceviz
Yarım su bardağı iri kıyım fındık
Yarım su bardağı iri kıyım badem
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı anason 
2 su bardağı un 

YAPILIŞI:

Şekeri ve yumurtaları çırpma kabına alıp şeker eriyene kadar yüksek devirde çırpın.
Ardından sıvı yağı ve sirkeyi ilave edip çırpmaya devam edin.
İki bardak un ve kabartma tozunu ilave edip düşük devirde çırpın.
Kıvamı kekden daha koyu olacak 
Kuru yemişleri ve anasonu ilave edip spatulayla karıştırın.
İyice yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına harcı döküp güzelce yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırından pişirin.
Kürdan testini geçince pişmiş demektir.
Gevreği fırından alıp bir gece bekletin.
Ertesi gün kek kalıbından çıkarıp bir cm. kalınlığında dilimleyip tepsiye dizin.
180 derecede iyice kuruyup üzeri pembeleşene kadar  pişirin.
Eğer üzeri pembeleşip altı beyaz gibiyse ters çevirip pişirin.
Fırından alıp soğumasını sağlayın.
İyice soğuyunca gevrekler sunuma hazır
Afiyet olsun